鄲城縣“寧平公主麻花”是宮中老藝人殷金師傅的絕活，現(xiàn)有第五代傳人梁文蘋(píng)在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上精心研制而成。具有落地即碎，火點(diǎn)即燃，香而不膩，酥脆可口，食后無(wú)渣，久放不霉不軟的特點(diǎn)。曾獲周口市優(yōu)秀風(fēng)味小吃第一名，常吃能健脾開(kāi)胃，亦是饋贈(zèng)之佳品。……[詳細(xì)]

鄧城葉氏豬蹄是商水縣鄧城的特色食品。始于三國(guó)時(shí)期，后經(jīng)歷朝歷代。經(jīng)久不衰。尤其是清朝中后期，葉氏豬蹄稱為貢品，進(jìn)入皇室，葉氏祖先幾代在清宮王府為廚，借鑒其他菜系使豬蹄成品錦上添花……[詳細(xì)]

固墻熱豆腐精細(xì)、鮮嫩、松軟，豆腐制作師介紹，“固墻熱豆腐”好吃的關(guān)鍵是點(diǎn)制時(shí)不用石膏，全用清漿。當(dāng)?shù)厝罕娬f(shuō)，“固墻熱豆腐”吃時(shí)要趁熱，而且要澆上特制的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精鹽、味精、香椿葉、焦花生、焦芝麻、生姜等）美味可口……[詳細(xì)]

在歷史悠久、文化燦爛、風(fēng)景秀麗的中國(guó)淮陽(yáng)縣，有著五千年多年歷史的萬(wàn)畝龍湖中，沿岸村民以湖為生，荷花、蓮藕、蒲萎、打漁一直傳承了幾千年……[詳細(xì)]

淮陽(yáng)南關(guān)的楊家小焦魚(yú)湯是淮陽(yáng)遠(yuǎn)近聞名的風(fēng)味小吃。創(chuàng)始人楊守仁先生乃清末淮陽(yáng)南關(guān)人，其所創(chuàng)制的小焦魚(yú)湯聞名陳州，時(shí)至今日，已傳承130余年，為陳州人家喻戶曉，婦孺皆知，津津樂(lè)道，常作為早餐食用……[詳細(xì)]