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特產(chǎn) 名吃

沈丘槐山羊肉:多瘦少脂 不肥不膩

沈丘縣槐山羊多瘦肉少脂肪,不肥不膩,膳味小,煮湯烹調(diào)適口,以槐山羊肉制成的槐店?yáng)|關(guān)熏羊肉,是遠(yuǎn)近聞名的美食珍品。……[詳細(xì)]

項(xiàng)城干煸盤龍鱔:相傳是慈禧最愛(ài)吃的一道菜

干煸盤龍鱔選料考究,做工精細(xì)。鱔魚必須選擇天然生黃鱔,顏色呈黑褐色,辣椒以紅色為宜。做法要經(jīng)過(guò)泡、燙、炸、煸炒等工序。……[詳細(xì)]

項(xiàng)城白芝麻:加工成芝麻精制香油出口到國(guó)外

項(xiàng)城白芝麻色純皮薄、籽大粒飽、口感香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富、出油率高。品質(zhì)優(yōu)良,商品率高,并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到國(guó)外,很受歡迎。……[詳細(xì)]

鄲城吳臺(tái)酩餾酒:清香純正 被譽(yù)為“鄉(xiāng)村茅臺(tái)”

吳臺(tái)酩餾酒是鄲城縣吳臺(tái)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。鄲城“丹谷牌”酩餾酒,以優(yōu)質(zhì)黑谷子、小米為原料,以小曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)培菌、糖化、發(fā)酵、蒸餾等十幾道程序精制而成,清香純正、爽凈甘美,被譽(yù)為“鄉(xiāng)村茅臺(tái)”。……[詳細(xì)]

鄲城張集熏雞:骨酥肉爛 肥嫩不膩

相傳,清乾隆年間,張集周姓人家得宮廷秘方研制而成。嘉慶年間,周家女婿張德立,發(fā)揚(yáng)光大,名聲大震。其工藝獨(dú)特,以陳年循環(huán)老湯配十幾味中草藥精制而成,熏雞骨酥肉爛皮裂,肥嫩爽口不油膩,色亮形美不松散,實(shí)為補(bǔ)陰壯陽(yáng)、健脾滋胃之佳品。……[詳細(xì)]

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