淮陽(yáng)食藥監(jiān)局：全力以赴保障朝祖會(huì)期間舌尖上的安全

中華龍都網(wǎng)訊（周口報(bào)業(yè)全媒體記者 劉彥章 通訊員 竇欣）為全力保障2018年朝祖會(huì)暨第九屆“中原古韻——中國(guó)（淮陽(yáng)）非遺展演”期間各路嘉賓的食品安全，縣食藥監(jiān)局“四個(gè)做”，力爭(zhēng)食品安全事故零發(fā)生。

做實(shí)方案，提前接入。縣局黨組展開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，制定《2018年朝祖會(huì)期間食品藥品安全保障實(shí)施方案》，從3月5日-3月17日開(kāi)展為期12天的朝祖會(huì)前餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，從3月18日-4月18日開(kāi)展為期一個(gè)月的朝祖會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全分級(jí)保障制度。

做足行動(dòng)，主動(dòng)出擊?？h局整合全局執(zhí)法資源，按照“領(lǐng)導(dǎo)+執(zhí)法骨干”的組隊(duì)原則，組建6個(gè)食品安全保障小組共25人，其中4個(gè)餐飲安全監(jiān)管小組，1個(gè)食品安全流通組，1個(gè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置組，全天候進(jìn)行監(jiān)督檢查。

做細(xì)檢查，全面覆蓋。縣局立足朝祖會(huì)食品安全，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣設(shè)施、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和食品及食品原材料的進(jìn)貨渠道、索證索票、保質(zhì)期等進(jìn)行全面檢查，同時(shí)緊盯接待“中原古韻——中國(guó)（淮陽(yáng)）非遺展演”參演人員的餐廳，如天運(yùn)來(lái)酒店、喜相逢大酒店、羲皇大酒店及南湖各餐飲單位，進(jìn)行逐一檢查，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，嚴(yán)格審查食譜，全面排查隱患。

做好預(yù)案，完善應(yīng)急?？h局出臺(tái)《2018年朝祖會(huì)期間食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，要求朝祖會(huì)食品安全保障人員密切關(guān)注食品安全狀況，實(shí)行24小時(shí)值班制度，公布舉報(bào)電話(huà)和值班電話(huà)，建立監(jiān)督信息日?qǐng)?bào)告制度，確保如果發(fā)生食物安全事故能夠得到科學(xué)、有效、及時(shí)的處置。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員526人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位620多戶(hù)次，發(fā)放《2018年朝祖會(huì)食品安全承諾書(shū)》256份。