? 提到云南，昆明、麗江、西雙版納這樣的名字就會躍入你的腦海，但是大理作為南詔的古城卻有著別樣的韻味。

　　此次我們抵達大理，翻過古城墻，越過三塔，穿過稻田，來到洱海的另一端，走進漁村小城“雙廊”。

成年人都外出打工去了，剩下在村中閑逛的多是小 孩和老人，只要逗小孩玩樂，拍照也就更容易。

　　上世紀九十年代這里曾因濫捕以及觀光渡輪過多而爆發(fā)藍藻污染，當?shù)卣坏貌徊迨纸^機器網捕，為保水質只許有限度人手捕魚，對湖水、樹林和濕地全面保育，使這個高原湖泊小漁村得以在全國生態(tài)病重的情況下保留海天一色的絕景風光。

多數(shù)白族人依然穿傳統(tǒng)服飾

　　到過大理古城的人都說蒼山洱海玉帶云的景色一年才得見幾次，但走到天朗氣清的雙廊海邊，除了間或出現(xiàn)的漁船，剩下的，便只有這個傳說景色了。放眼望去幾乎是清一色的藍，無獨有偶，跟這里的居民白族人的藍布衣飾極配合。

楊師傅的家是典型的白族院落

　　來到雙廊首先要學懂“閑逛”，日出過后沿著村子的長直路走，就到達位于村口的菜市場，公公婆婆們都會拿著咸水草扎的豬肉在這邊買菜磨牙，折返走回岸邊，又見到出?；貋淼臐O民已開檔賣減價貨，再走到村子后方的白族居所群，見著一個個不因賺取拍照費而穿著傳統(tǒng)白族藍色衣服的老婦在瓦頂白屋粟米堆中穿插，驟眼看比穿便服的年輕人還要多，也更吸引我等游客的目光……

　? 雙廊這個典型的白族村落，所有村民都份屬親友，不是姓李便是姓楊，而記下全村人的名子，則屬基本的生活語言家課。這天我們拜訪的，便是我們的面包車司機楊師傅的家。

　　說話總是愛加上“嘻嘻”二字收尾的楊師傅聲言雙廊人的生活十分平淡，不論午飯還是下班后都會選擇窩在家中，而最大的娛樂，除了出海，便是到朋友家中作客。這天我們應楊師傅邀請到他家午餐，豈料其好友李先生已早早在此恭候。

鮮魚、乳扇、生皮，地道宴客菜。

　　尚未娶妻的李先生，差不多每天下午都會來作客，找楊氏夫婦午飯喝酒聊天。問楊師傅他家是否是大本營、常常開派對?他連連否認：“怎么可能?這是很平常的事，如果要算規(guī)模較大的派對，結婚那七天不可不提!”“七天?連過大禮嗎?”“沒有!就是宴客吃飯呀!我們采流水宴方式，從早上便坐著等候迎賓，首天是男方的朋友、次日到女家跟她的朋友吃飯;然后是男方的親友、女方的親友，到第五天才正式接新娘結婚擺喜宴;其后兩天都要以夫婦的身份分別在男家和女家吃飯，之后才可一起過婚姻生活?！泵刻靵淼娜?、吃的菜有分別嗎?“哪有!始終是喜事，多聚首一堂豈不是好?!”連洞房都要讓路，我想雙廊人應該是全中國人最愛熱鬧吃大餐的一群吧。

三道茶

　　聽過楊師傅的婚宴經驗后，請他把婚照給我們欣賞，豈料他說雙廊人完全不流行照相，要看白族人婚禮的話可以到附近的嚴家大院看，那里除了是打著“最好的白族建筑群”、由白族大戶院子改建而成的旅游點，還有最正宗的白族宴客三道茶供品嘗。先前就有聽楊師傅提及“來不及做‘三道茶’，不好意思”的說法，原來白族人款待新相識，必先以三道茶作見面禮，這“一苦二甜三回甘”、逐杯上的三道茶，

　　就是要你體會白族人年少、中年及晚年的人生經歷，在這里邊欣賞白族傳統(tǒng)歌舞表演，邊體會白族文化的點滴，是一門令人津津樂道的文化課;所以建議挑早或晚一點的時間來，避過游客人潮，靜心上課。首道茶是苦澀的濃普洱，把茶葉烤至黃而不焦時沖泡而成;第二道甜茶內加入大理特產乳扇(類似奶酪)、核桃仁和糖，清潤香甜;最后一道回甘茶有蜂蜜和花椒，故喝下時有微辣，略似回甘。