姚明·納帕谷赤霞珠2009年份干紅葡萄酒。

　　過情人節(jié)總要喝一點(diǎn)葡萄酒，酒是情感的催化劑，沒有酒的情人節(jié)大餐，就如同沒有點(diǎn)火的一堆木柴，總覺得生硬。如果隨便點(diǎn)一些葡萄酒，而說不出里面的門道，雖然無傷大雅，但也覺得不夠風(fēng)月，關(guān)于愛情，關(guān)于酒，歷史上總會(huì)有各種傳奇的故事，如果你信手拈來，貌似隨便地說幾句，這也會(huì)為你們的情人節(jié)大餐加分。

　　關(guān)于愛情的葡萄酒，最有名的是波爾多的凱隆世家（Calon Segur），這款酒最有名的是酒標(biāo)上的心形圖案，歷來都被人們看做最佳愛情酒。不少與愛情相關(guān)的電影中也會(huì)出現(xiàn)這款酒的身影，比如前不久熱映的電影《失戀33天》，劇中人物一起去老莫吃飯，就點(diǎn)的這款酒，并且說：“這酒能喝出巧克力味兒?！倍谧尷字Z和朱麗葉·比諾什主演的另外一部電影《時(shí)差》里，也用這款凱隆世家當(dāng)成催情的道具，他們喝的是1996年的凱隆世家，事實(shí)上，如果你現(xiàn)在為你的愛人點(diǎn)上一瓶1996年的凱隆世家，也是一件很加分的事，這款酒被酒評人羅伯特·帕克打了92分，今年是最好的飲用年份。

　　的確，凱隆世家陳年之后有一股別致的巧克力味，這款酒在日本也很受追捧，因?yàn)樵谌毡緯充N的漫畫《神之雫》中，這款酒也被評為情人節(jié)最適合的酒。如果你能再說出關(guān)于這款酒的另外一句名言，你還會(huì)再加幾分，這個(gè)酒莊曾經(jīng)的主人是塞居爾侯爵，他還擁有拉菲和拉圖兩大頂尖酒莊，然而他卻說：“我身在拉菲和拉圖，但我的心卻在凱隆。”

　　除了這款酒，你還可以點(diǎn)另外一款法國勃艮第的杜福爾酒莊的葡萄酒，這款酒的酒標(biāo)也相當(dāng)好認(rèn)——拿破侖畫像。在法國，只有這個(gè)酒莊是用拿破侖的畫像作為酒標(biāo)的。關(guān)于酒標(biāo)的來歷也與一段愛情有關(guān)。當(dāng)拿破侖還是一名少尉的時(shí)候，來這里執(zhí)行任務(wù)，愛上了葡萄園酒農(nóng)的女兒，甚至因?yàn)榍槿诉`抗歸隊(duì)的軍令，十幾年后，這個(gè)生于科西嘉島的少尉成了法國皇帝，他的畫像則永久地留在杜福爾酒莊的酒標(biāo)上。

　　與愛情相關(guān)的酒，不一定都是甜蜜，大餐之前，你可以和愛人喝一杯凱歌粉紅香檳，順便也聊聊19世紀(jì)凱歌香檳彭莎登夫人的故事。在法國香檳地區(qū)，有不少傳奇的“香檳寡婦”，彭莎登夫人是最著名的一個(gè)，她堅(jiān)守著愛情的承諾，把家族發(fā)展壯大，并且最早推出了許多情人節(jié)大餐必不可少的粉紅香檳。粉紅香檳也被叫做玫瑰香檳，其間的愛意朦朧，誰能想到，這其中包含著一個(gè)香檳寡婦對她逝去的愛情無限的思念。

　　關(guān)于思念愛人情深意切的酒，最著名的卻是一杯雞尾酒，它的名字盡人皆知：瑪格麗特。這款雞尾酒就是創(chuàng)造者已故戀人的名字?，敻覃愄卦谒芯瓢衫锒加?，如果你和情人吃完了情人節(jié)大餐，順便喝一杯雞尾酒，你可以點(diǎn)一杯瑪格麗特，順便講述一下這款酒背后的悲傷故事。

　　瑪格麗特是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍，洛杉磯的調(diào)酒師簡·杜雷薩創(chuàng)造，用龍舌蘭酒和各類橙酒及青檸汁等果汁調(diào)制而成，是餐后的短飲，這款酒恍如愛情，入口熱烈，慢慢又被青檸的滋味調(diào)和，微微有些青澀的苦，最后回味是橙味的回甜。越是簡單的東西，越是難以把握，這款雞尾酒帶動(dòng)了龍舌蘭酒的暢銷，每次喝瑪格麗特的時(shí)候，我都想起周星馳電影《食神》中的那碗“黯然銷魂飯”。

　　慢慢喝吧，正所謂：酒里乾坤大，壺中歲月長，若為愛情故，誰也攔不住