●健康人群完全可通過(guò)日常飲食攝入足量維生素，沒必要花冤枉錢長(zhǎng)期吃維生素片
●維生素當(dāng)“補(bǔ)藥”濫用過(guò)頭可產(chǎn)生依賴癥，對(duì)身體有害無(wú)益
●因無(wú)法保證膳食多樣性而影響維生素?cái)z入量的健康人群，可暫時(shí)補(bǔ)充維生素“救急”，但莫將之常態(tài)化
現(xiàn)代都市人工作壓力大，生活節(jié)奏快，很多人或多或少存在“健康焦慮癥”。
他們經(jīng)常日夜顛倒，一日三餐不能保證食物多樣性，擔(dān)心日常飲食營(yíng)養(yǎng)不全面，所以堅(jiān)持每天服用維生素片，希望這樣做能使自己遠(yuǎn)離老年癡呆癥、心臟病或中風(fēng)。但一項(xiàng)最新研究成果認(rèn)為，每天服用維生素片或許只是在浪費(fèi)錢，甚至對(duì)人體有害無(wú)益。
專家提醒稱，維生素也是藥，特別是化學(xué)合成的維生素，攝入過(guò)多會(huì)影響內(nèi)分泌甚至誘發(fā)疾病，長(zhǎng)期補(bǔ)充過(guò)量還可能形成依賴。當(dāng)然，服用維生素的利弊，應(yīng)視不同人群和個(gè)體健康情況而定，不能一概而論。對(duì)于因出差無(wú)法保證膳食多樣性而影響到維生素?cái)z入量的健康人群，可暫時(shí)補(bǔ)充一些純食物提取的維生素以“救救急”，但不宜將這種做法常態(tài)化。而對(duì)身體存在疾病或是老人、小孩、孕婦等需補(bǔ)充某類維生素的特殊人群，建議服用之前最好先咨詢醫(yī)生，弄清楚自己該不該服用、服用哪一類、控制多少量、多長(zhǎng)的療程，并嚴(yán)格按照醫(yī)囑規(guī)定服用，以免浪費(fèi)了錢甚至還傷了身。
指導(dǎo)專家/廣東藥學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系主任王曉波教授
新觀點(diǎn)：
維生素片天天吃或?qū)θ梭w無(wú)益
每天服用維生素片或?qū)θ梭w有害無(wú)益！——上周，這則譯自英國(guó)《每日郵報(bào)》的健康報(bào)道引起人們廣泛關(guān)注。
據(jù)報(bào)道，這一結(jié)論來(lái)自法國(guó)南錫大學(xué)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)6年、針對(duì)8000多人進(jìn)行的追蹤調(diào)查，被認(rèn)為是關(guān)于維生素片的、涉及范圍最廣的研究之一。在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中，研究人員將這些人分成兩組，其中有些人每日服用維生素片，而有些人則是服用貌似維生素片的安慰劑。6年的追蹤結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在服用多元維生素片的一組中，出現(xiàn)癌癥或心臟病等重大健康問(wèn)題者占了30.5%，而在服用安慰劑的另一組人群，這個(gè)比例是30.4%。這一研究報(bào)告刊登在最新的《國(guó)際流行病學(xué)傳染病學(xué)雜志》上，研究者稱：“那種補(bǔ)充多元維生素可以促進(jìn)健康的觀點(diǎn)在這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中得不到支持?！?/p>
媒體引用英國(guó)倫敦圣喬治醫(yī)院的首席營(yíng)養(yǎng)學(xué)家凱瑟琳·科林斯指出，許多維生素片消費(fèi)者其實(shí)是一些患上了“健康焦慮癥”的健康人群，他們堅(jiān)持服用維生素片以保證自己遠(yuǎn)離老年癡呆癥、心臟病或者中風(fēng)，或許只是在浪費(fèi)錢。
另?yè)?jù)英國(guó)媒體報(bào)道，近年來(lái)也有相關(guān)研究顯示補(bǔ)充多種維生素可能提高罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，包含維生素E、維生素C、β胡蘿卜素、硒和鋅的維生素片會(huì)令罹患惡性黑色素瘤的風(fēng)險(xiǎn)提高4倍。另一項(xiàng)研究則稱，服用多元維生素片的女性患乳癌的幾率可增加20%。
提醒：
維生素當(dāng)補(bǔ)藥 當(dāng)心患依賴癥
“健康人長(zhǎng)期吃維生素，更多是一種心理安慰，以為吃了就是補(bǔ)，對(duì)身體有好處?！蓖鯐圆ㄖ赋觯鷩?guó)外一樣，國(guó)內(nèi)也有患上“健康焦慮癥”的健康人群，他們很想多花點(diǎn)錢買多一份健康“營(yíng)養(yǎng)險(xiǎn)”，以為這類“補(bǔ)藥”吃了能起到“缺則補(bǔ)之，不缺則強(qiáng)身”的作用。
“可維生素也是藥，不像糖果之類的普通食品，可以隨便吃、吃多少都行。”王曉波指出，雖然一些提取自純食物的濃縮維生素片可能歸入保健品范疇，但化學(xué)合成的維生素屬于藥品，攝入過(guò)多會(huì)影響體內(nèi)的內(nèi)分泌，甚至誘發(fā)疾病，長(zhǎng)期補(bǔ)充過(guò)量還可能產(chǎn)生依賴。
比如維生素C吃多了可引起胃疼、消化道出血。而長(zhǎng)期過(guò)量地補(bǔ)充維生素C，可造成體內(nèi)對(duì)它的需要“水漲船高”，需保持一定的“高位”才能維持正常的身體功能。而長(zhǎng)此以往，這個(gè)量可能比正常的需要量還高，一旦產(chǎn)生依賴之后，停止服用就會(huì)出現(xiàn)相關(guān)的“維生素缺乏癥”。又如，不少女性在懷孕期間會(huì)補(bǔ)充維生素B6，一方面可止嘔，另一方面適當(dāng)服用有助于胎兒的成長(zhǎng)。但若長(zhǎng)期過(guò)多地服用，反而會(huì)使胎兒產(chǎn)生依賴性，導(dǎo)致寶寶出生后容易出現(xiàn)興奮、哭鬧甚至驚厥等不良反應(yīng)。
專家說(shuō)法：
服維生素利弊不能一概而論
“就國(guó)內(nèi)媒體編譯的有限信息來(lái)看，這項(xiàng)研究的人群還不是太明確。如果是針對(duì)普通的健康人群的調(diào)查，結(jié)論應(yīng)該是很有說(shuō)服力。但若針對(duì)不同年齡段的人群來(lái)看，調(diào)查的結(jié)果可能會(huì)不太一樣?！睆V東藥學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系主任王曉波教授認(rèn)為，長(zhǎng)期補(bǔ)充維生素的利弊，在不同年齡段、健康狀況各異的人群中是存在差異的，不能一概而論。
比如，對(duì)患有各種基礎(chǔ)病的中老年人，往往由于胃腸等臟器功能的減弱、食量的下降，可能無(wú)法攝入身體所需的足量維生素；另外，由于身體的衰老、自由基的增多，可能需要更多的抗氧化劑來(lái)保持體內(nèi)的健康態(tài)。對(duì)維生素的需要量相對(duì)會(huì)大一些。而要保持足夠的維生素供給，每天攝入的蔬菜水果量可能要比年輕人還大，但老人家食欲和食量卻往往不那么健旺。
“但健康人群完全可以通過(guò)日常的飲食攝入足量的維生素，確實(shí)沒必要花那個(gè)冤枉錢，長(zhǎng)期吃、吃多了，肯定對(duì)身體有害無(wú)益?！蓖鯐圆ǚQ，并不是任何人每天服用維生素片都有害無(wú)益。要客觀評(píng)價(jià)長(zhǎng)期服用維生素的利弊，得分不同年齡段的人群、不同的個(gè)體需要來(lái)分析。像中老年人，尤其是有心血管疾病者，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)維生素，對(duì)健康應(yīng)該是有益無(wú)害的。
維生素不能代替
蔬果中的營(yíng)養(yǎng)素
有統(tǒng)計(jì)顯示，英國(guó)目前有40%女性和30%男性在服用維生素片，專家認(rèn)為其中很多人完全是“沒病亂吃藥”。雖然國(guó)內(nèi)沒有相關(guān)的統(tǒng)計(jì)，但這種現(xiàn)象同樣不同程度地存在。近年來(lái)，隨著營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及以及網(wǎng)絡(luò)查詢的便利，越來(lái)越多的普通人對(duì)保健常識(shí)的了解有所增加，這是好的一面。另一方面，很多人對(duì)健康常識(shí)半懂不懂，并且太過(guò)自信，不咨詢醫(yī)生就自己亂買藥。像維生素這類非處方藥或是保健品，一般不用醫(yī)生開方就可以直接在藥店購(gòu)買得到，有不少人就是這樣自作主張，長(zhǎng)期買來(lái)當(dāng)“補(bǔ)藥”吃，以為這些純食物提取的濃縮維生素片能保證每天身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
“這其實(shí)是誤解。”王曉波稱，很多人服用維生素都比較隨意。有些人經(jīng)常吃快餐，大塊的炸雞、漢堡包，青菜水果基本不吃或是吃得很少，可吃維生素片卻很上心，就像吃飯一樣定時(shí)定量，以為這樣做就能“既滿足了口感，又能保證健康”。而實(shí)際上，蔬果中除了有維生素，還有礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)素，光吃維生素是不能完全代替得了的。
建議：
補(bǔ)充維生素前
最好咨詢醫(yī)生
“工作壓力大，經(jīng)常出差的健康人群，若膳食方面不能保證正常的維生素?cái)z入量，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些，但不要將這種行為當(dāng)成生活常態(tài)?！蓖鯐圆ǚ治稣f(shuō)，不少都市白領(lǐng)族生活節(jié)奏快、工作壓力大，經(jīng)常日夜顛倒、一日三餐不能保證食物多樣性，甚至陷入亞健康狀態(tài)，這類人確實(shí)或多或少存在“健康焦慮癥”，這時(shí)適當(dāng)吃點(diǎn)純食物提取的維生素，可以暫時(shí)“救急”。但要徹底地?cái)[脫亞健康狀態(tài)，各種保健品甚至藥品只能起暫時(shí)的輔助調(diào)理作用，不提倡長(zhǎng)期服用。都市白領(lǐng)想遠(yuǎn)離亞健康，還需從培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，盡量做到飲食均衡多樣，從食物中攝取維生素，這才是最安全、有效、經(jīng)濟(jì)的做法。
而對(duì)一些身體存在疾病或是有不良飲食嗜好者（比如大量吸煙或是酗酒者），他們通過(guò)正常膳食攝入的維生素量如果還無(wú)法滿足機(jī)體消耗的需要，就應(yīng)考慮有針對(duì)性地補(bǔ)充維生素。另外，機(jī)體功能減弱、食量減少的老人，處于生長(zhǎng)期的兒童以及孕育階段的女性，這些特殊人群由于各自身體的需要，補(bǔ)充某類特定的維生素，對(duì)他們而言可能會(huì)利大于弊。但王曉波建議，在服用維生素片之前，最好還是先咨詢醫(yī)生，弄清楚自己該不該服用、服用哪一類、控制多少量、多長(zhǎng)的療程，并嚴(yán)格按照醫(yī)囑規(guī)定服用，以免浪費(fèi)了錢甚至還傷了身。(翁淑賢)
