□記者 王辛泉 韓瀚 馬治衛(wèi) 通訊員 趙永昌 文/圖

“大爺、大娘，咱一定要把握住質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。您仔細(xì)看一下，這個(gè)灰灰菜我們只收它上部約4指長的嫩頭和葉子，人家將其進(jìn)行深加工后直接運(yùn)往香港、上海等地的高級飯店……”近日，商水縣平店鄉(xiāng)程崗村一農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人程小中不厭其煩地向前來出售灰灰菜的農(nóng)民講解有關(guān)要求。

據(jù)了解，這種灰灰菜市場需求量很大，經(jīng)濟(jì)效益可觀。鄭州萬邦及南陽一帶蔬菜市場都有專門公司經(jīng)營灰灰菜，他們以每公斤3元左右的價(jià)格回收，然后以每公斤50元左右的價(jià)格出售。收購來的灰灰菜先通過過篩、去雜、分揀、熱炒、清洗等環(huán)節(jié)，再進(jìn)行高溫殺菌、過稱裝袋，最后壓縮成小四方塊，裝入冷藏專柜發(fā)貨。

“去年，我們一個(gè)多月銷售灰灰菜20多萬斤，合作社盈利8萬余元，帶動(dòng)群眾增收16萬余元?！背绦≈薪榻B，由于農(nóng)村人居環(huán)境整治，野生的灰灰菜明顯減少。下一步，合作社計(jì)劃重點(diǎn)推廣大田種植，已與平店鄉(xiāng)、袁老鄉(xiāng)、化河鄉(xiāng)、練集鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)60多戶農(nóng)戶達(dá)成保護(hù)價(jià)敞開收購協(xié)議，不斷延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效。

程小中說，灰灰菜購銷季節(jié)性很強(qiáng)，40天左右就結(jié)束了，這只是他做的土特產(chǎn)生意中的一個(gè)小項(xiàng)目。他的主業(yè)是加工銷售純紅薯淀粉傳統(tǒng)手工制品，每年夏季兼做青稞芝麻葉回收蒸煮加工生意。該合作社銷售記錄顯示，2023年銷售純紅薯粉條、粉皮8萬多斤，純收入70多萬元；銷售芝麻葉1萬多斤，純收入20多萬元。

“在程小中的帶動(dòng)下，全鄉(xiāng)紅薯種植面積達(dá)1300畝，粉條年產(chǎn)量100多萬斤，產(chǎn)值1500多萬元。”平店鄉(xiāng)黨委書記段文海表示，他們積極發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，純手工紅薯粉條、小磨香油、柴雞蛋、香菇等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已銷往全國各地。下一步，該鄉(xiāng)將持續(xù)強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，念好“土”字訣、打好“特”字牌、唱好“產(chǎn)”字歌，把全鄉(xiāng)的土特產(chǎn)做成鄉(xiāng)村振興“大產(chǎn)業(yè)”。

和平店鄉(xiāng)一樣，黃寨鎮(zhèn)、姚集鎮(zhèn)的小蜜薯已經(jīng)形成規(guī)模，黃寨鎮(zhèn)建起了萬畝蜜薯產(chǎn)業(yè)園；胡吉鎮(zhèn)、化河鄉(xiāng)的紅薯粉絲、粉條聞名遐邇；練集鎮(zhèn)的變蛋不僅占領(lǐng)了當(dāng)?shù)厥袌觯€在網(wǎng)上打開了銷路。“我們鎮(zhèn)的閆橋村是傳統(tǒng)手工變蛋的發(fā)源地，有20多年的加工歷史，僅李莊村就有變蛋加工大戶10多家……”練集鎮(zhèn)黨委書記劉風(fēng)雷如是說。

累得滿頭大汗、正往大卡車上裝變蛋的李莊村村民李國民一臉興奮：“俺一年加工變蛋400多萬枚，通過黃淮農(nóng)產(chǎn)品大市場銷往全國各地，年收入20多萬元?！?/p>

其實(shí)，在商水縣說起做土特產(chǎn)生意，最有發(fā)言權(quán)的當(dāng)數(shù)一土特產(chǎn)龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人劉建新。他從事餐飲業(yè)多年，曾經(jīng)榮獲全國烹飪大賽金獎(jiǎng)、河南省“十大金牌名廚”稱號(hào)。2017年劉建新返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，注冊成立了河南劉新食品有限公司，現(xiàn)經(jīng)營有雞內(nèi)金焦饃、菌菇牛肉醬、石磨面粉、雜糧窩窩頭、有機(jī)芝麻葉、小磨芝麻油等10余種特色農(nóng)產(chǎn)品。“我們每年銷售特色農(nóng)產(chǎn)品8萬多件，廣受客戶的贊譽(yù)和好評。公司還積極參與慈善公益活動(dòng)，捐贈(zèng)慰問金45萬余元?！眲⒔ㄐ抡f。

商水縣鄉(xiāng)村振興局局長陳前進(jìn)介紹，近年來，該縣堅(jiān)持以拓寬農(nóng)民增收致富渠道為導(dǎo)向，全力做好土特產(chǎn)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興“大文章”。新發(fā)展合作社、家庭農(nóng)場110多家，新增加種養(yǎng)大戶170多戶；依托獨(dú)特的資源稟賦和技術(shù)優(yōu)勢，培育出了“鄧城豬蹄”“固墻手搟面”“爬頭河雙黃鴨蛋”等獨(dú)具特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，為有效推動(dòng)鄉(xiāng)村振興提供了強(qiáng)力支撐。③5