□記者 李瑞才

為進(jìn)一步規(guī)范餐廚垃圾管理，連日來(lái)，市環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)中心工作人員聯(lián)合川匯區(qū)城管執(zhí)法人員深入開(kāi)展城區(qū)餐廚垃圾專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)餐廚垃圾處理監(jiān)管，提升中心城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)、處置規(guī)范化水平，守護(hù)廣大市民“舌尖上的安全”。

“經(jīng)過(guò)工作人員的講解，我們認(rèn)識(shí)到了垃圾分類工作的重要性，對(duì)存在的問(wèn)題將及時(shí)整改。今后，我們將按照垃圾分類指南，把餐廚垃圾分類工作做實(shí)、做細(xì)、做好。”在執(zhí)法人員的耐心講解下，中心城區(qū)一家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)垃圾分類的必要性及餐廚垃圾的危害性有了更深的認(rèn)識(shí)，表示將從自身做起，嚴(yán)格落實(shí)餐廚垃圾管理制度。

“在此次整治行動(dòng)中，我們聯(lián)合城管執(zhí)法人員對(duì)餐飲門店進(jìn)行實(shí)地查看，詳細(xì)了解餐廚垃圾日常清運(yùn)情況，同時(shí)向餐飲門店發(fā)放《關(guān)于中心城區(qū)餐廚垃圾實(shí)行統(tǒng)一收運(yùn)處置的通告》，督促其簽訂餐廚垃圾收運(yùn)處置協(xié)議，并向餐飲經(jīng)營(yíng)戶宣傳講解隨意傾倒、處置餐廚垃圾的危害、處罰標(biāo)準(zhǔn)等，切實(shí)提高餐飲經(jīng)營(yíng)戶法治意識(shí)?！笔协h(huán)境衛(wèi)生服務(wù)中心餐廚垃圾管理隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)段文介紹。

市環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們下一步將持續(xù)督促餐廚垃圾收運(yùn)處置企業(yè)加強(qiáng)日常收運(yùn)管理，建立完善收運(yùn)臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)餐廚垃圾管理制度，從源頭上防止餐廚垃圾變身“地溝油”。②22