2024年11月11日
第04版:時(shí)事新聞 PDF版

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”筑牢校園食品安全防線

本報(bào)訊(記者 徐松 通訊員 高玉瑩) “全縣所有學(xué)校食堂及后廚監(jiān)控的實(shí)時(shí)畫(huà)面,在這里都能隨時(shí)查看?!?1月7日,在鄲城縣教育體育局二樓一間辦公室里,工作人員張少華一邊指著墻上的大屏幕,一邊向記者介紹。

孩子在學(xué)校吃什么?食堂衛(wèi)生環(huán)境怎么樣?操作規(guī)范不規(guī)范?這是萬(wàn)千家長(zhǎng)關(guān)心的問(wèn)題。2024年,河南省紀(jì)委監(jiān)委將實(shí)施學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)納入“群腐”集中整治25件民生實(shí)事,鄲城縣教育體育局集中攻堅(jiān)、精準(zhǔn)施策,全面提升學(xué)校食品安全治理能力現(xiàn)代化水平,全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式,充分利用大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)優(yōu)勢(shì),對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行智能監(jiān)控監(jiān)管。

“我們?cè)诤髲N安裝3個(gè)高清攝像頭,分別對(duì)應(yīng)操作區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、消洗區(qū),家長(zhǎng)通過(guò)‘明廚亮灶’監(jiān)管平臺(tái),可以實(shí)時(shí)觀看食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、操作情況……”鄲城縣巴集一中食堂負(fù)責(zé)人曹仁領(lǐng)告訴記者。

“這些高清攝像頭可厲害了,如果有人在做飯時(shí)沒(méi)有佩戴口罩或者玩手機(jī),隨時(shí)會(huì)被抓拍?,F(xiàn)在食堂工作人員的不良習(xí)慣發(fā)生率大大下降,管理起來(lái)也更輕松了?!编惓强h汲冢四中食堂管理人員丁法林告訴記者。

“我們通過(guò)實(shí)施學(xué)校食堂‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’工程建設(shè),確保校園食堂監(jiān)督全覆蓋,筑牢了校園食品安全防線?!编惓强h教育體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

截至目前,鄲城縣280所學(xué)校的食堂安裝高清攝像頭804臺(tái)、就餐區(qū)域顯示屏幕280塊,實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋,這些學(xué)校均成立了膳食委員會(huì),并建立了家長(zhǎng)陪餐制度,全面提升了學(xué)校食堂安全保障水平。②12

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