□記者 張洪濤

從開(kāi)始采摘，到預(yù)冷保鮮、裝車(chē)運(yùn)輸，再到報(bào)關(guān)、通關(guān)……不到30個(gè)小時(shí)，香港、澳門(mén)市民就能從當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)買(mǎi)到來(lái)自太康縣的新鮮芥藍(lán)和菜心。

太康蔬菜如何走上港、澳市民餐桌？這得益于太康縣張集鎮(zhèn)景泓蔬菜種植基地的負(fù)責(zé)人鄭世紀(jì)和他的“南菜北種”模式。

今年49歲的鄭世紀(jì)曾是太康縣最早一批外出務(wù)工人員。早些年，鄭世紀(jì)在廣州、深圳等地打拼，從事蔬菜配送行業(yè)，積累一定經(jīng)驗(yàn)后，回到太康老家開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)之路。如今，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，他創(chuàng)辦的景泓蔬菜種植基地規(guī)模已經(jīng)從最初的1400畝發(fā)展到了現(xiàn)在的3500畝，每年往廣州、上海、深圳、鄭州、香港、澳門(mén)等地輸送新鮮蔬菜達(dá)800萬(wàn)斤，其中200萬(wàn)斤輸送到香港、澳門(mén)。

日前，記者來(lái)到景泓蔬菜種植基地，工人們來(lái)回穿梭在綠油油的菜地之間緊張勞作，他們紛紛彎下腰，用特制的刀片，熟練地割下一棵棵新鮮的菜心，然后把菜心放置在小臂上，再精心削減菜心的根部，確保根部的切口整齊劃一。在記者觀察的一段時(shí)間里，工人們不一會(huì)功夫就采摘了一大捆，看著一棵棵大小勻稱的蔬菜，不禁讓人心生歡喜。

“2017年，為了響應(yīng)家鄉(xiāng)招商引資的號(hào)召，我從廣州回到太康，開(kāi)始了‘南菜北種’的嘗試?！编嵤兰o(jì)說(shuō)，菜心和芥藍(lán)可以說(shuō)是南方人的家常菜，但是一到南方的梅雨季節(jié)，南方地區(qū)就沒(méi)法種植這兩種蔬菜。然而，太康縣的土地肥沃，光照足，有種植這兩種蔬菜的天然條件，于是，他就想著在家鄉(xiāng)太康大規(guī)模種植菜心和芥藍(lán)，然后拉到南方的菜市場(chǎng)去賣(mài)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“南菜北種”。

第一年，鄭世紀(jì)在太康縣張集鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了1400畝土地，專門(mén)種植菜心和芥藍(lán)兩個(gè)蔬菜品種，經(jīng)過(guò)多次嘗試，他的想法在太康得到了驗(yàn)證，當(dāng)年他種植的蔬菜就賣(mài)到了廣東和香港、澳門(mén)市場(chǎng)，賺取了回到太康創(chuàng)業(yè)后的“第一桶金”。“我在廣州打工時(shí)，就積累了很多客戶資源，只要成功把菜種出來(lái)，不愁沒(méi)有銷路。”鄭世紀(jì)介紹，種植南方的菜心和芥藍(lán)對(duì)土壤要求很高，為此，他每年都會(huì)大量采購(gòu)雞糞、蔬菜專用肥等對(duì)土壤進(jìn)行改良，以提高土地的利用率，即使平時(shí)澆地用的水，也要事先沉淀一晚上，才能用來(lái)澆地，只有做到了這些，才能防止菜心和芥藍(lán)出現(xiàn)“水土不服”的情況。

“第一次把在太康種植的蔬菜賣(mài)到香港、澳門(mén)時(shí)，我很高興，感覺(jué)心里美滋滋的，因?yàn)橥ㄟ^(guò)自己的辛苦勞動(dòng)，讓太康蔬菜第一次走到了港澳市場(chǎng)。”回憶起當(dāng)時(shí)的情況，鄭世紀(jì)自豪地說(shuō)。

“只有新鮮的蔬菜才能賣(mài)上好的價(jià)錢(qián)，為此，我們與物流公司簽署了專項(xiàng)合作協(xié)議，可以有效保證蔬菜以最快時(shí)間從河南太康到達(dá)香港?！编嵤兰o(jì)介紹，他們還通過(guò)設(shè)備更新和技術(shù)投入的方式為蔬菜的新鮮度賦能。目前，基地有冷庫(kù)設(shè)備，每天可以給40噸蔬菜進(jìn)行控氧保鮮，最大限度保證蔬菜的新鮮。

現(xiàn)在，憑借著可靠的品質(zhì)和穩(wěn)定的供貨來(lái)源，景泓蔬菜成了不少大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)爭(zhēng)搶的合作對(duì)象?！跋愀蹫匙?、澳門(mén)鴻葉、深圳海吉星等在當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)拇笮图Q(mào)市場(chǎng)都與景泓蔬菜建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，并設(shè)有專門(mén)的柜臺(tái)，許多批發(fā)商和市民都是沖著景泓蔬菜的招牌前去采購(gòu)的?！编嵤兰o(jì)說(shuō)。

蔬菜種植是勞動(dòng)密集型行業(yè)，在種植和收割等環(huán)節(jié)需要大量勞動(dòng)力。目前，景泓蔬菜基地有工人600名，包含500名長(zhǎng)期工和100名臨時(shí)工，采用按件計(jì)費(fèi)，多勞多得的方式進(jìn)行結(jié)算，一對(duì)夫妻平均一個(gè)月能拿到1萬(wàn)多元。“我們以前都是去外地打工，離家遠(yuǎn)，有點(diǎn)事還趕不回來(lái)，現(xiàn)在家門(mén)口就能工作，家里有啥事也能顧得上，賺得還不少，比出去打工強(qiáng)得多?！闭劦浆F(xiàn)在的狀態(tài)，在景泓蔬菜工作的王先進(jìn)高興地說(shuō)。

如今，鄭世紀(jì)和他的蔬菜種植已經(jīng)成為一張名片，飛出了太康，飛向了珠三角和港澳地區(qū)，讓越來(lái)越多人吃上新鮮健康的蔬菜。談到下一步的打算，鄭世紀(jì)說(shuō)，目前，他們除了在太康縣有蔬菜種植基地，在廣州也建起了蔬菜基地，與太康的基地形成互補(bǔ)，讓太康蔬菜走上更多人的餐桌。②6