□晨曦

近日，淀粉腸“塌房”事件引發(fā)行業(yè)劇烈震動(dòng)。信任危機(jī)產(chǎn)生后，一時(shí)間所有的淀粉腸被判了“死刑”。沒想到幾天之后，事件有了反轉(zhuǎn)。人民網(wǎng)評(píng)為淀粉腸正名，稱“淀粉腸也分品牌，胡作非為的是少數(shù)”。網(wǎng)友也紛紛留言，稱“良幣不應(yīng)該被劣幣驅(qū)逐”。

在激烈的市場競爭中，“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象必須加以遏制。在這波行業(yè)震動(dòng)中，那些良心企業(yè)第一時(shí)間“驗(yàn)明正身”，公開生產(chǎn)流程、配料表等，使用真誠“必殺技”，化解了信任危機(jī)。

但在食品領(lǐng)域，要想營造“良幣驅(qū)逐劣幣”的良好氛圍，不能只靠良心企業(yè)誠信經(jīng)營，還需要多方發(fā)力。從政府監(jiān)管到社會(huì)監(jiān)督，從企業(yè)自律到消費(fèi)者警惕，全社會(huì)應(yīng)該共同努力，構(gòu)建更加嚴(yán)密的食品安全網(wǎng)絡(luò)，真正讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

相關(guān)部門要完善法律法規(guī)，讓違法經(jīng)營者承擔(dān)高昂的違法成本，從源頭上減少食品安全問題。市場監(jiān)管部門應(yīng)不定期對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢，并精準(zhǔn)曝光違法企業(yè)，避免誤傷整個(gè)行業(yè)和合法商家。消費(fèi)者也要擦亮雙眼，多關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和成分等，謹(jǐn)慎選擇信譽(yù)好、符合安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

當(dāng)然，不只是食品領(lǐng)域，其他領(lǐng)域也要建立起“良幣驅(qū)逐劣幣”的機(jī)制，讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在市場競爭中得到獎(jiǎng)賞、獲得勝利；讓假冒偽劣在市場競爭中受到懲罰、走向失敗，著力為群眾打造一個(gè)安心、放心、舒心的消費(fèi)環(huán)境。②6