□記者 田亞楠

“我避免食品浪費(fèi)的方法就兩點(diǎn)：一是按需購買，二是按需制作。”提起自己平常在做飯時有什么節(jié)約的方法，老陳向記者分享了他的節(jié)約小妙招。

“我們這一代人，經(jīng)歷過物資匱乏的時代，節(jié)約意識已經(jīng)深入脊髓?！崩详惷嘘愝x軍，今年62歲，居住在周口中心城區(qū)康和家園，家里買菜、做飯的任務(wù)都由他承擔(dān)。“我和老伴已經(jīng)退休了，孩子也不在身邊，平常做飯就我和老伴兩個人吃，一不小心就會浪費(fèi)?！崩详惛嬖V記者，他的節(jié)約方式是在實(shí)際生活中總結(jié)出來的。

“現(xiàn)在物質(zhì)生活豐富了，促銷活動也多了。超市五花八門的促銷活動雖然有吸引力，但是我不會輕易囤貨?！崩详惛嬖V記者，有些食品買夠一定量才會有優(yōu)惠，看似便宜，買回家吃不完還是扔掉，很是浪費(fèi)。他每頓飯前都會考慮需要什么食材、需要多少量，確定好目標(biāo)，再去超市買。

老陳介紹，按需制作小的食物分量是減少浪費(fèi)的重要措施。一次烹飪的食物不宜太多，可以多做幾個種類，將各種食物合理分配在三餐的食譜當(dāng)中，這樣吃得豐富，也可以避免產(chǎn)生剩飯剩菜。

“有些可以冷凍的食物，我一般會一次性多做一點(diǎn)，放在冰箱里面?！崩详惔蜷_冰箱，記者看到，保鮮室只放了一個土豆、半兜紅薯、兩根蔥和幾瓣蒜，冷凍室放了炸過的雞塊和素丸子，還有一盆羊肉湯?！斑@些東西做起來挺麻煩的，而且通過冷凍能夠延長食用期，所以我會一次多做一點(diǎn)，方便下次食用，也不浪費(fèi)?！?/p>

“節(jié)約是一門大學(xué)問，只要你在心里有節(jié)約的意識，生活中就會處處有妙招、時時能節(jié)約。”老陳說。①6