記者 劉俊濤 文/圖

以前，到淮陽旅游的人們，往往都要品嘗一下當?shù)氐奶厣朗场埡~。如今，再到淮陽旅游，朋友們還會推薦一個美食餐廳——“兔子哥”。

在淮陽文政路和明義路交叉口，一塊“兔子哥——一個吃兔肉的地方”標牌格外引人注目，這里就是當?shù)厝藰O力推薦的“兔子哥”餐廳。在這里你可以品嘗到“兔子哥”餐廳推出的烤兔、川味干鍋兔、雙椒兔丁、麻辣兔頭、特色玉兔湯等多個特色美食。

“兔子哥”餐廳的主人——王震，是位轉(zhuǎn)業(yè)軍人。2000年，家住淮陽區(qū)王店鄉(xiāng)雙冢村的他參軍入伍，后被分配到新疆武警兵團指揮部。2002年，王震調(diào)入北京某部。2008年北京奧運會，他因參與奧運會場館安保工作突出進入國家某部委工作。

常年在外工作，讓王震大開眼界。每年回鄉(xiāng)過節(jié)，看到家鄉(xiāng)的落后和貧窮，王震的內(nèi)心很不是滋味。2011年，不顧家人的強烈反對，王震痛下決心，向單位提交了辭職報告，與妻子一起毅然返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，辦起獺兔養(yǎng)殖場。

為延長養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)鏈，增加養(yǎng)兔附加值，王震和妻子多次前往四川拜訪名廚名師，學習腌制、風干、烹制兔肉技術(shù)，經(jīng)過反復摸索和試驗，研發(fā)出多個兔肉美食。根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需求，王震成立了農(nóng)牧公司，申請注冊了兔肉銷售“兔子哥”品牌，依托電商平臺進行真空包裝銷售，兔肉遠銷全國各地，并采用“前店后廠”營銷模式，開設(shè)以兔肉為特色的風味飯店。

在取得養(yǎng)兔成功之時，王震時刻不忘家鄉(xiāng)父老。他毫無保留地為廣大鄉(xiāng)親傳經(jīng)送寶，傳授獺兔養(yǎng)殖技術(shù)，為當?shù)仞B(yǎng)殖戶提供銷售渠道。抗擊新冠肺炎疫情期間，王震組織人員為淮陽區(qū)20多個執(zhí)勤點免費送餐，每天往返100多公里，累計送餐5000多份。2021年7月鄭州特大暴雨后，王震通過微信號、抖音號發(fā)布視頻，呼吁人們伸出援助之手，第一時間將淮陽愛心人士捐贈的大量物資運送至受災(zāi)區(qū)域安置點。王震主動通過抖音號宣傳淮陽設(shè)立應(yīng)季瓜果售賣一條街等文明建設(shè)工作，一天之內(nèi)13萬播放量，樹立了淮陽良好形象……

王震告訴記者，他不后悔放棄北京部委的工作回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他現(xiàn)在一邊創(chuàng)業(yè)一邊服務(wù)社會，過得很充實。今后，他將繼續(xù)擴大養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。只有取得更大的成功，才能帶領(lǐng)鄉(xiāng)親走上致富路，才能為家鄉(xiāng)作.更大的貢獻。