本報(bào)訊（記者 侯國(guó)防 文/圖）為搶抓新機(jī)遇、培育新優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，日前，省政府辦公廳印發(fā)《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》）?！斗桨浮诽岬?，到2025年，河南全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入突破1000億元；全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)超過(guò)200家，其中10億元以上企業(yè)超過(guò)30家，培育預(yù)制菜上市企業(yè)5家以上。到2025年，制定發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)20個(gè)以上、地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)以上，參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)以上。

《方案》在重點(diǎn)任務(wù)中提到：打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)基地，推動(dòng)各地立足資源稟賦，聚力支持預(yù)制菜重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)園區(qū)發(fā)展，以漯河、鄭州、南陽(yáng)、新鄉(xiāng)、信陽(yáng)、商丘、許昌、鶴壁、周口、安陽(yáng)等為重點(diǎn)，培育建設(shè)一批預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)基地。其中，我市鹿邑縣澄明食品工業(yè)園成為加快園區(qū)建設(shè)重點(diǎn)園區(qū)之一。

據(jù)了解，澄明食品工業(yè)園是鹿邑縣“五鏈耦合”模式的新型食品工業(yè)園，主要聚焦食品制造領(lǐng)域，覆蓋食品生產(chǎn)加工裝備、食品生產(chǎn)原料、食品包裝設(shè)計(jì)及服務(wù)配套發(fā)展上下游產(chǎn)業(yè)鏈。該工業(yè)園通過(guò)加速推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、創(chuàng)新鏈、要素鏈、政策鏈“五鏈耦合”，大力培育獨(dú)特的百億級(jí)火鍋食材特色產(chǎn)業(yè)集群。

自2019年10月開(kāi)始籌建以來(lái)，澄明食品工業(yè)園采取“一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)循環(huán)+資源循環(huán)（土地）+資本循環(huán)”的雙聯(lián)動(dòng)生態(tài)發(fā)展模式，以“澄明速度”從“六個(gè)一”快速向“十個(gè)一”食品工程邁進(jìn)，即一個(gè)番茄——澄明食品、一個(gè)辣椒——偉紅椒業(yè)、一頭?！鸵蝗鈽I(yè)、一只羊——茂源肉業(yè)、一只雞——大家旺食品、一個(gè)肉丸——丸來(lái)丸去食品、一根肥腸——胖嘟嘟食品、一串雞翅——野火燒雞翅、一鍋好湯、一個(gè)豬蹄。其中，胖嘟嘟肥腸正在試產(chǎn)，野火燒雞翅將于年底投產(chǎn)，一鍋好湯正在選址，一個(gè)豬蹄正在洽談中。澄明食品工業(yè)園2021年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15億元，今年產(chǎn)值有望突破30億元。

為打造產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新新高地，今年8月上旬，澄明食品工業(yè)園經(jīng)過(guò)努力實(shí)施了“地、產(chǎn)、學(xué)、研”四方簽約。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)與鹿邑縣政府校地戰(zhàn)略合作簽約儀式，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省食品工業(yè)科學(xué)研究所與澄明食品工業(yè)園產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作簽約儀式在鹿邑成功舉行。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)與鹿邑縣委書(shū)記李剛共同為“河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、澄明食品工業(yè)園科研協(xié)同創(chuàng)新中心”“河南農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)和實(shí)訓(xùn)基地”揭牌；河南省食品工業(yè)科學(xué)研究所有限公司負(fù)責(zé)人和鍋圈食匯創(chuàng)始人楊明超共同為“河南澄明食品工業(yè)園預(yù)制菜（預(yù)制餐）研究中心”“國(guó)家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心澄明分中心”揭牌。

此次校地、校企開(kāi)展合作，以澄明食品工業(yè)園為載體，校企通力協(xié)作，將助推園區(qū)成為中部地區(qū)最大火鍋燒烤食材生產(chǎn)基地，助力工業(yè)園成為鹿邑縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展增長(zhǎng)極、周口食品工業(yè)發(fā)展新高地、河南食品工業(yè)發(fā)展新亮點(diǎn)。

同時(shí)，澄明食品工業(yè)園以“科研協(xié)同創(chuàng)新中心”“就業(yè)創(chuàng)業(yè)和實(shí)訓(xùn)基地”為平臺(tái)，圍繞火鍋燒烤食材生產(chǎn)加工，聯(lián)合進(jìn)行科技攻關(guān)和技術(shù)合作，開(kāi)展多學(xué)科技術(shù)集成應(yīng)用研究，形成一批帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心技術(shù)，把園區(qū)打造成原始創(chuàng)新的高地、行業(yè)關(guān)鍵難題攻關(guān)的主陣地、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新推廣的示范高地，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作出更大貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，澄明食品將著力推動(dòng)入園企業(yè)的科技創(chuàng)新，在研發(fā)、口味、工藝、標(biāo)準(zhǔn)、包裝等方面賦能企業(yè)創(chuàng)新，向創(chuàng)新要效益，以創(chuàng)新謀發(fā)展。未來(lái)，澄明食品工業(yè)園將繼續(xù)在全國(guó)整合高端創(chuàng)新資源，賦能入園企業(yè)，打造食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新新高地，為大力培育預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)基地提供堅(jiān)實(shí)保障。②18