□記者 王泉林

在周口餐飲界，王留長是一步一個腳印走出來的成功范例之一。王留長小籠包的成功，不僅僅在于地道的口味，更在于誠信的經(jīng)營理念。

從當年的街邊地攤小籠包開始起步，王留長就秉持“誠信乃做人之本，民生之本”的經(jīng)營理念。20年彈指一揮間，王留長不斷發(fā)展與壯大，如今已擁有12家直營店和20多家加盟店，員工200多人。王留長一直以誠信經(jīng)營為理念，嚴把質(zhì)量關(guān)，做良心餐飲，贏得了社會各界人士的厚愛和認可?！巴趿糸L”商標于2015年登記注冊成功，曾被評為“河南省315誠信商家”“河南省名吃名店”“誠信企業(yè)”“愛心企業(yè)”等。

王留長始終以“誠信經(jīng)營”“為顧客著想”為宗旨，用心對待每一位顧客，最大限度地滿足顧客的要求，讓顧客至上的理念成為他們的“品牌”和顧客的“口碑”，從而培養(yǎng)顧客長期穩(wěn)定的忠誠度。王留長帶領(lǐng)本店員工制定了完善的規(guī)章制度，對食材進貨和操作進行全過程嚴格把關(guān)，保證從食材到餐桌做到食品安全第一位。王留長小籠包的制作步驟非常嚴格，和面、醒面、壓面、搓條、摘胚、揉胚、搟皮、包餡、烹蒸等從來不敢有半點馬虎。創(chuàng)業(yè)初期，為了讓顧客吃上純正的王留長小籠包，他們用自己種的小麥磨制成面粉做包子皮，繁雜的制作步驟幾乎全手工完成。

王留長說，對于個人而言，誠信是立身處世的基本準則，對于一家商戶而言，誠信是商戶核心價值觀的重要組成部分，商戶的誠信意識、誠信品質(zhì)和誠信行為，將直接影響到自身未來的發(fā)展。誠信經(jīng)營是王留長餐飲永遠不變的忠實諾言，維護市場秩序建設(shè)，共建和諧誠信的市場環(huán)境，王留長人將與所有誠信商戶并肩而行。②2