□記者 徐松

一袋面粉，從鄲城縣出發(fā)“飛向”陜西楊凌，代表河南周口國家農(nóng)高區(qū)參加第29屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會，一舉榮膺“后稷特別獎”和“最具人氣后稷產(chǎn)品獎”雙項大獎。

它的“特別”在哪兒？“人氣”在哪兒？本報記者刨根問底，刨出了這袋“紫優(yōu)香牌富硒全麥粉”的含金量：從中科院引進的小麥新品種，非富硒土壤帶培育出的富硒農(nóng)產(chǎn)品，天然石磨加工而成的功能營養(yǎng)全麥粉。它適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，滿足人們不但要吃得好還要吃得健康的消費需求，是一款功能農(nóng)業(yè)和功能食品的代表產(chǎn)品之一，一經(jīng)上市便被全國市場搶下訂單。

小麥新秀，引領“小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展引領區(qū)”

在河南省委省政府、周口市委市政府多年來高位謀劃、全力推進下，鄲城縣舉全縣之力貫徹落實省市部署，創(chuàng)建農(nóng)高區(qū)，2022年4月19日，國務院批復同意建設周口國家農(nóng)業(yè)高新技術產(chǎn)業(yè)示范區(qū)（簡稱河南周口國家農(nóng)高區(qū)），總面積118平方公里，位于鄲城縣，前身是周口國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，該科技園區(qū)于2015年由科技部批準設立，2019年通過驗收。2022年9月7日，河南周口國家農(nóng)高區(qū)揭牌，成為河南省唯一的國家農(nóng)高區(qū)，填補了周口沒有國家級平臺的空白，鄲城縣迎來了前所未有的重大發(fā)展機遇。

國務院批復要求河南周口國家農(nóng)高區(qū)以小麥為主導產(chǎn)業(yè)，努力建設小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展引領區(qū)、黃淮平原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、科技支撐鄉(xiāng)村振興典范區(qū)，在小麥全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、糧食生產(chǎn)核心區(qū)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合、農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式培育等方面進行探索示范，努力創(chuàng)造出可復制、可推廣的經(jīng)驗。

擁有163萬畝耕地，小麥產(chǎn)量連年突破20億斤，全國超級產(chǎn)糧大縣——鄲城，在堅決扛穩(wěn)糧食安全政治責任、踐行“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略方面有著特別的擔當。

2019年7月1日，鄲城縣政府搭橋，帶領企業(yè)抱著“提升人民健康水平”的目標，拜訪中科院尋找“特別的種子”，尋求科技支撐，成功與中科院遺傳與發(fā)育生物學研究所農(nóng)業(yè)資源研究中心簽訂《科技合作協(xié)議》。該中心研究員、小麥育種專家張正斌課題組拿出歷經(jīng)10年培育而成、國家“973”計劃支持的小麥新品種——紫優(yōu)5號彩色功能小麥，決定在河南周口國家農(nóng)高區(qū)鄲城核心區(qū)建設科技成果轉化基地，規(guī)劃占地1000畝，以推動高端農(nóng)業(yè)科技成果轉化落地，探索加快營養(yǎng)強化功能農(nóng)業(yè)和功能食品產(chǎn)業(yè)化模式，由園區(qū)入駐企業(yè)河南稼豐農(nóng)業(yè)科技有限公司建設實施。

“紫優(yōu)5號彩色功能小麥在園區(qū)第一年種植成功后，張正斌研究員又指導公司科研團隊與西安交大生命學院楊水云教授課題組合作，引進納米富硒技術，在小麥生長過程中通過硒肥營養(yǎng)生物強化技術，成功培育出達到國家富硒農(nóng)產(chǎn)品標準的富硒小麥。連續(xù)兩年經(jīng)國家權威檢測機構檢測，小麥硒含量分別達到0.39mg/kg和0.395mg/kg，高于國家富硒農(nóng)產(chǎn)品標準1.5倍。其蛋白質(zhì)含量高于普通小麥20%，并富含普通小麥所沒有的花青素（12.9mg/kg）、矢車菊色素（5.69mg/kg）、鋅、鐵等微量元素，其營養(yǎng)成分充分體現(xiàn)出功能食品的明顯特征，完全達到功能食品的要求?！焙幽霞谪S農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人劉相忠說，2020年11月，該產(chǎn)品被國家產(chǎn)品質(zhì)量認證監(jiān)督管理中心榮選為“中國綠色健康名優(yōu)產(chǎn)品”。

近年來，鄲城縣委、縣政府緊跟現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，著力發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，全力引導、支持企業(yè)發(fā)展功能農(nóng)業(yè)和功能農(nóng)產(chǎn)品，使農(nóng)業(yè)由高產(chǎn)型向健康功能型階段轉變，使得“讓健康來自于農(nóng)田而不是藥房，讓健康來自于食品而不是藥品”的健康理念向前邁進了一步。

“這兩年來，我們一直配合張正斌教授在田間研究、報數(shù)據(jù)，使中科院科研成果在農(nóng)高區(qū)轉化落地，使千百年來一直種植普通小麥的鄲城縣種出了功能小麥，生產(chǎn)出了富硒功能面粉，這全是政府正確引導和支持的結果?！眲⑾嘀艺f。

紫優(yōu)香面，為農(nóng)高區(qū)小麥全產(chǎn)業(yè)鏈畫上“同心圓”

“河南周口國家農(nóng)高區(qū)引來了一大批‘農(nóng)、高、科’專家和高新技術企業(yè)扎根于此。紫小麥在鄲城種植成功，磨成面粉、注冊商標、搶灘全國市場，可謂走在了全產(chǎn)業(yè)鏈的前列?！编惓强h委書記李全林說。

“石磨啟動，磨面！”在河南周口國家農(nóng)高區(qū)鄲城核心區(qū)內(nèi)的鄲城縣紫優(yōu)香石磨面粉廠車間內(nèi)，廠長劉飛摁下啟動按鈕，清洗機把清洗干凈的紫小麥送入石磨加工倉；兩臺石磨機組先后配合作業(yè)緩緩旋轉，淺紫色的面粉噴涌而出；經(jīng)過工人們按照10斤裝、5斤裝的標準把磨出的面粉裝袋、稱重、封口、打碼，包裝好送入成品車間。經(jīng)過檢驗之后，一袋袋“紫優(yōu)香牌富硒全麥粉”就這樣出廠了。

“紫色富硒小麥，通過傳統(tǒng)的石磨磨出香噴噴的面粉，它作為功能食品的品質(zhì)優(yōu)于同等面粉，‘紫優(yōu)香’就是從這來的。它解決了人們的‘隱形饑餓’問題，讓人民群眾吃出營養(yǎng)和健康。”張正斌說。

從2019年簽約中科院引進種子，到2020年通過生物強化技術在非富硒土壤帶培育出富硒紫小麥；再到2021年大規(guī)模種植取得成功，連續(xù)兩年檢測富硒含量超過行業(yè)標準；再到2022年全面完善小麥全產(chǎn)業(yè)鏈，確保紫優(yōu)香牌富硒全麥粉的食用品質(zhì)和微量元素等不受影響，加工全部采用傳統(tǒng)的石磨加工；再到稼豐公司通過線上線下同步銷售，成功簽約北京、廣州、深圳、上海等全國多個城市的代理商，形成了培育、種植、加工、銷售為一體的功能小麥全產(chǎn)業(yè)鏈。

麻雀雖小，五臟俱全。目前，鄲城縣圍繞這條產(chǎn)業(yè)鏈正在籌建富硒紫麥全麥粉無塵車間、功能小麥低溫儲藏庫、納米硒肥研發(fā)實驗室，為滿足市場需求，進一步擴大種植規(guī)模和生產(chǎn)規(guī)模，為河南周口國家農(nóng)高區(qū)建設增添新活力。

“大量研究表明，硒對人體健康有著非常重要的生理作用，食物中硒元素的多少與人體健康息息相關。它能參與生物酶催化反應、抵抗衰老、調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)、抵抗病毒等，我們將吸引更多的團隊、投入更大的科技力量，推動更多的農(nóng)業(yè)科技成果在河南周口國家農(nóng)高區(qū)轉化落地，讓紫優(yōu)香牌富硒全麥粉成為河南周口國家農(nóng)高區(qū)的形象產(chǎn)品，打造周口特色品牌?！睆堈笳f。②15