記者 王偉宏

食品安全直接關系到民生福祉，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會大局穩(wěn)定。抓好食品安全工作是貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想的具體體現(xiàn)，是經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。周口經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨委書記王文峰接受本報記者采訪時指出，開發(fā)區(qū)始終把食品安全工作作為重大政治任務，堅決扛牢扛實政治責任，全面落實“四個最嚴”要求，堅持黨政同責，抓好五個環(huán)節(jié)，著力構建從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系，持續(xù)推動食品安全治理能力和保障水平全面提升，牢牢守住了食品安全防線。

提高政治站位，切實增強做好食品安全工作的責任感、使命感和緊迫感。開發(fā)區(qū)認真貫徹落實《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》以及省委、省政府《關于實行食品安全責任制加強食品安全工作的若干措施》，堅持高位推動食品安全工作。區(qū)管委會成立省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作領導小組，落實食品安全黨政同責，明確食品安全工作常態(tài)化任務分工，壓實各方責任，形成了齊抓食品安全的工作合力。管委會紀委監(jiān)委部門通過列席會議、查閱資料、談心談話等方式做好食品安全工作的跟進監(jiān)督、全程監(jiān)督。圍繞相關決策部署貫徹落實、重大活動保障、食品安全管理等重點工作，各部門、辦事處負責人時刻保持高度警醒，層層壓實責任，層層傳導壓力，主動擔當作為，進一步落實食品安全監(jiān)管責任，提升食品安全工作整體水平。

加強宣傳引領，為食品安全工作開展營造良好的輿論氛圍。開發(fā)區(qū)管委會堅持“動靜結合”，統(tǒng)籌融合宣傳，讓食品安全宣傳“聽得到、看得見”，推動“食品安全、人人有責”理念入腦入心，營造人人關心食品安全的氛圍。在公共場所、區(qū)域多點設置食品安全宣傳欄，同時大面積投放食品安全宣傳廣告，緊盯食品消費人群密集場所，督促農(nóng)貿(mào)市場、大型商圈、餐飲服務單位等主體集中系統(tǒng)宣傳，每日密集滾動播放宣傳視頻、標語及音頻，并廣泛張貼海報、擺放展板。以微視頻、微信公眾號等形式推出可視化的食品安全報道，積極宣傳食品安全典型做法，宣傳食品生產(chǎn)企業(yè)示范培育、食品安全示范區(qū)創(chuàng)建活動。全面宣傳貫徹《食品安全法》《河南省食品安全條例》等法律法規(guī)，加強食品安全法治教育，組織食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人及主要從業(yè)人員等接受食品安全教育培訓，積極開展食品安全“進社區(qū)”“進校園”“進企業(yè)”等活動，進一步提高群眾對食品安全的支持度、參與度。

抓好五個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品安全從農(nóng)田到餐桌全過程的監(jiān)管。開發(fā)區(qū)精準施策，加強網(wǎng)格化、精細化管理，不斷加強食品安全治理體系和治理能力建設，實現(xiàn)食品安全全過程監(jiān)管。突出食品源頭監(jiān)管，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。突出生產(chǎn)加工監(jiān)管，穩(wěn)步提升食品質(zhì)量，對全區(qū)43家達到許可條件的食品生產(chǎn)企業(yè)全部進行許可辦理和系統(tǒng)錄入，確保食品市場準入主體全部取得許可；與全區(qū)食品小作坊簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書，建立了進貨、生產(chǎn)、銷售和添加劑使用等臺賬；在大中型食品生產(chǎn)企業(yè)全面推廣食品安全管理體系認證，普遍推行食品安全“6S”管理，督促企業(yè)建立完善的食品安全管理制度、操作技術規(guī)范。通過一系列舉措，全區(qū)食品生產(chǎn)規(guī)范化水平明顯提升，實現(xiàn)了食品安全關口前移。督促門店與供貨方簽訂食品質(zhì)量保證協(xié)議，嚴格落實不合格食品退市和召回制度。按餐飲量化分級管理要求，加大對餐飲業(yè)日常監(jiān)督檢查，進一步完善餐飲衛(wèi)生日常監(jiān)管、應急處置、動態(tài)監(jiān)測以及技術保障和信息發(fā)布等機制；大力推進餐飲服務明廚亮灶建設。以學校食堂（托幼機構食堂）、養(yǎng)老機構食堂、連鎖餐飲服務經(jīng)營者、入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者為重點單位，因地制宜，分類施策，全面推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶建設”。目前，全區(qū)16所中小學校及幼兒園學生食堂已完成互聯(lián)網(wǎng)改造工程。成立了進口冷鏈食品疫情防控工作專班，區(qū)、辦事處、社區(qū)居委會三級聯(lián)動，對全區(qū)涉及進口冷鏈食品的食品經(jīng)營單位持續(xù)開展全覆蓋檢查；設立進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉，從海關港口、外省直接進入開發(fā)區(qū)的進口冷鏈食品全部“集中進倉”，進行采樣、消殺，經(jīng)檢測呈陰性、出具消毒證明后方可在開發(fā)區(qū)儲存、加工、銷售；進入集中監(jiān)管倉的進口冷鏈食品，實施統(tǒng)一查驗追溯憑證、統(tǒng)一檢測消殺、統(tǒng)一賦加“追溯碼”，建立關口前移、科學預防、運轉(zhuǎn)高效的進口冷鏈食品集中監(jiān)管制度。

民以食為天，食以安為先。開發(fā)區(qū)管委會將不斷強化食品安全屬地管理責任，按照“黨政同責 一崗雙責”要求，全面落實食品安全各項工作措施，大力提升新時代食品安全綜合治理能力和保障水平，讓群眾吃得放心、吃得安心，不斷提升轄區(qū)人民群眾的幸福感、獲得感、安全感。②15