記者 王偉宏

扶溝縣深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要論述，認(rèn)真落實(shí)國(guó)務(wù)院有關(guān)會(huì)議精神，堅(jiān)持人民至上、生命至上，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，守穩(wěn)筑牢食品安全防線，切實(shí)保障好人民群眾身體健康和生命安全。2017年以來(lái)扶溝縣連續(xù)5年被評(píng)為全市食品安全優(yōu)秀單位，被省政府食安委命名為“河南省食品安全示范縣”“河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”。近日，扶溝縣委書(shū)記孫紅偉就如何落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，守牢食品安全底線，做好食品安全工作接受了記者專訪。

孫紅偉表示，守牢食品安全底線，要抓政治引領(lǐng)，建立健全管控體系。深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，嚴(yán)格落實(shí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制，承擔(dān)起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責(zé)任，不斷提高食品安全工作水平，努力增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。堅(jiān)持高位推動(dòng)，樹(shù)牢“謀發(fā)展必須謀安全，管行業(yè)必須管安全，保民生必須保安全”理念，嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，建立健全黨委常委會(huì)委員食品安全相關(guān)工作責(zé)任清單，開(kāi)展食品安全工作專題調(diào)研，推動(dòng)完善食品安全治理體系。堅(jiān)持黨政同責(zé)，制定出臺(tái)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》《扶溝縣黨政領(lǐng)導(dǎo)干部落實(shí)食品安全責(zé)任制規(guī)定實(shí)施細(xì)則》《扶溝縣有關(guān)部門(mén)食品安全監(jiān)管事權(quán)清單》等文件，著力構(gòu)建黨委政府負(fù)總體責(zé)任、企業(yè)負(fù)主體責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)負(fù)監(jiān)管責(zé)任、相關(guān)部門(mén)負(fù)協(xié)管責(zé)任、社會(huì)各方負(fù)共治責(zé)任的食品安全“五位一體”責(zé)任體系，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。堅(jiān)持考核推動(dòng)，把食品安全工作納入黨政領(lǐng)導(dǎo)干部和班子綜合考核評(píng)價(jià)內(nèi)容，納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展責(zé)任目標(biāo)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、區(qū)）考核重要內(nèi)容，充分發(fā)揮評(píng)議考核“指揮棒”作用，完善評(píng)議考核機(jī)制，建立常態(tài)化評(píng)估體系，突出結(jié)果導(dǎo)向和工作績(jī)效，強(qiáng)化考核結(jié)果運(yùn)用，不斷提升食品安全保障能力。

孫紅偉強(qiáng)調(diào)，守牢食品安全底線，要抓示范帶動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展“雙安雙創(chuàng)”。堅(jiān)持“以人民為中心”的發(fā)展理念，扎實(shí)開(kāi)展省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建（以下簡(jiǎn)稱“雙安雙創(chuàng)”）工作，以示范創(chuàng)建為引領(lǐng)，動(dòng)員社會(huì)各界積極參與食品安全監(jiān)督，持續(xù)營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，不斷滿足人民群眾日益提高的食品安全需求。明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”要求，在全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全面推行食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理，全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者設(shè)備設(shè)施得到大整頓、生產(chǎn)場(chǎng)所得到大清理、管理行為得到大規(guī)范、食品安全得到大提升。營(yíng)造濃厚氛圍，對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位實(shí)施食品安全“紅黑牌”管理，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)誠(chéng)信守法餐飲服務(wù)單位授予“扶溝縣食品安全示范店”（紅牌）；對(duì)違反食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的餐飲服務(wù)單位授予“扶溝縣食品安全不達(dá)標(biāo)店”（黑牌），及時(shí)向社會(huì)公布，接受社會(huì)監(jiān)督，并在媒體上予以曝光。在全縣范圍內(nèi)深入開(kāi)展“放心肉菜示范超市”“食品安全示范店”等創(chuàng)建活動(dòng)，目前全縣建成省級(jí)“放心肉菜示范超市”1家、縣級(jí)“食品安全示范店”82家、“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”95家、放心消費(fèi)“示范企業(yè)”60家，并在此基礎(chǔ)上開(kāi)展批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)范治理和放心肉菜批發(fā)市場(chǎng)示范創(chuàng)建活動(dòng)。強(qiáng)化校園管理，建立校園食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)制度，加強(qiáng)校園餐飲經(jīng)營(yíng)主體的食品安全意識(shí)，提高學(xué)生的食品安全保障。2019年以來(lái)，全縣中小學(xué)累計(jì)投保97645人，收繳保費(fèi)29.3萬(wàn)元，為全縣中小學(xué)校提供了食品安全保障。確保蔬菜安全，立足扶溝蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)源頭治理、品種改良、綠色防控、產(chǎn)品追溯等方式實(shí)現(xiàn)從基地到餐桌的全程質(zhì)量監(jiān)控，有效提高綠色生產(chǎn)技術(shù)水平，保障了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)和質(zhì)量安全。目前全縣瓜果菜種植面積達(dá)52萬(wàn)畝，年均產(chǎn)量370萬(wàn)噸，產(chǎn)值46.8億元，千畝以上蔬菜園區(qū)12個(gè)，百畝以上蔬菜園區(qū)266個(gè)，擁有“三品一標(biāo)”76個(gè)，其中綠色食品50個(gè)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品2個(gè)，國(guó)家名優(yōu)特新產(chǎn)品1個(gè)，今年以來(lái)共檢測(cè)3851個(gè)樣品，合格率100%。

孫紅偉指出，守牢食品安全底線，要抓專項(xiàng)整治，著力凈化市場(chǎng)環(huán)境。扶溝縣整合多部門(mén)力量，組建工作專班開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，切實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)規(guī)范化管理，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。持續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)整治。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，精準(zhǔn)發(fā)力，針對(duì)人民群眾深惡痛絕的“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”、保健食品虛假宣傳和違規(guī)銷售、學(xué)校和幼兒園食品安全以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等問(wèn)題，科學(xué)統(tǒng)籌各方力量，持續(xù)開(kāi)展多領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。突出重點(diǎn)領(lǐng)域管控。重點(diǎn)對(duì)全縣122家食品小作坊購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、出廠各個(gè)環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量檔案和工作臺(tái)賬，打通食品生產(chǎn)加工監(jiān)管“最后一公里”，全面提升食品小作坊食品安全保障，不斷規(guī)范食品操作流程、優(yōu)化食品安全經(jīng)營(yíng)環(huán)境，確保人民群眾飲食消費(fèi)安全。狠抓違法案件查辦。落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，狠抓食品違法案件查辦。2019年以來(lái)，共查處食品違法案件406起，罰沒(méi)金額510余萬(wàn)元；公安部門(mén)破獲食品類犯罪案件11起，抓獲犯罪嫌疑人19人，移送起訴17人，及時(shí)消除了食品安全領(lǐng)域的各類隱患，有力震懾了違法犯罪活動(dòng)，不斷推動(dòng)提升食品安全治理能力和水平。

孫紅偉認(rèn)為，守牢食品安全底線，要抓智慧監(jiān)管，全面提升管理效能。以數(shù)字化改革為牽引，堅(jiān)持“產(chǎn)出來(lái)”“管得住”并舉，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，提高從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程的監(jiān)管能力，提升全鏈條農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。一方面建立以合格證管理為核心的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新模式，初步建立“扶溝地標(biāo)群”“扶溝農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)”“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)”“農(nóng)技推廣體系建設(shè)圈”“農(nóng)牧人”等智慧監(jiān)管交流追溯平臺(tái)，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作，真正讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“掃一掃，知真相”“追溯保安全”。全縣已建成鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)測(cè)站8個(gè)、省級(jí)檢測(cè)追溯點(diǎn)13個(gè)，正在建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）示范監(jiān)管監(jiān)測(cè)站2個(gè)、追溯點(diǎn)5個(gè)。另一方面以推進(jìn)智慧監(jiān)管為抓手，大力推進(jìn)中小學(xué)（幼兒園）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管痕跡化、數(shù)據(jù)分析智能化、預(yù)警推送實(shí)時(shí)化等目標(biāo)，從而增強(qiáng)校園和餐飲服務(wù)單位食品安全主體自律，提升監(jiān)管服務(wù)對(duì)象食品安全主體責(zé)任意識(shí)，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管從“人防”到“技防”。全縣210家中小學(xué)校（幼兒園）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。

孫紅偉告訴記者，食品安全無(wú)小事。扶溝縣將始終把食品安全工作作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)來(lái)抓，大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，創(chuàng)新監(jiān)管方式，聚焦重點(diǎn)，精準(zhǔn)發(fā)力，持續(xù)鞏固“雙安雙創(chuàng)”成果，全面提高食品安全治理能力和保障水平，為實(shí)現(xiàn)周口高質(zhì)量跨越發(fā)展作出扶溝貢獻(xiàn)。②15