據(jù)新華社北京6月27日電 （記者 顧天成 董瑞豐） 黨的十八大以來(lái)，我國(guó)食品污染和有害因素監(jiān)測(cè)已覆蓋99%縣區(qū)；已發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1419項(xiàng)，包含2萬(wàn)余項(xiàng)指標(biāo)……這是記者27日從國(guó)家衛(wèi)生健康委新聞發(fā)布會(huì)上了解到的。

為重點(diǎn)解決食品安全“標(biāo)準(zhǔn)一大堆、不知用哪個(gè)”的問(wèn)題，十年來(lái)，國(guó)家衛(wèi)生健康委組建了含17個(gè)部門單位近400位專家的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)。

“我委依據(jù)新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，牽頭將原來(lái)分散在15個(gè)部門管理、涉及食品的近5000余項(xiàng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了全面的梳理。”國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)劉金峰說(shuō)，國(guó)家衛(wèi)生健康委將食用農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品衛(wèi)生、規(guī)格質(zhì)量及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的強(qiáng)制執(zhí)行內(nèi)容進(jìn)行了整合。

讓老百姓吃得安全、放心，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估是“守門人”。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧表示，經(jīng)過(guò)連續(xù)十余年組織實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，初步掌握我國(guó)主要食品污染狀況和趨勢(shì)，如發(fā)現(xiàn)局部地區(qū)部分食品重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、致病菌污染及新的潛在其他風(fēng)險(xiǎn)等食品安全隱患。

李寧說(shuō)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患及時(shí)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門及時(shí)制定修訂限量標(biāo)準(zhǔn)，有效發(fā)揮監(jiān)測(cè)評(píng)估預(yù)警作用。

國(guó)家衛(wèi)生健康委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，國(guó)家衛(wèi)生健康委將秉持標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)用，監(jiān)測(cè)靈敏高效，評(píng)估科學(xué)權(quán)威，營(yíng)養(yǎng)惠民便民原則，更好服務(wù)人民群眾飲食安全與身體健康。