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長期喝純凈水會(huì)缺鈣?

來源:周道客戶端

作者:

2022-11-15

現(xiàn)在越來越多的人特別是年輕人,會(huì)將純凈水作為主要的飲用水來源。然而,不知從何而來的一句“常喝純凈水容易導(dǎo)致缺鈣”,讓很多人開始鬧心。

生活中鬧心的事兒夠多的了,咱們能少一件算一件!大家稍安勿躁,純凈水能不能喝,對身體健康有沒有影響,接下來咱們就詳細(xì)說說。

01 喝水的目的是“補(bǔ)水” 不是補(bǔ)鈣

我國居民的飲用水主要包括以下幾大類:自來水、純凈水、人工礦化水、天然飲用礦泉水、飲用天然泉水、飲用天然水和其他飲用水。

其中,自來水是以地表水或地下水為天然水源,經(jīng)過一系列處理工藝后再輸入到各家各戶,是目前最普遍的生活飲用水。

純凈水一般以自來水為水源,通過各種手段過濾掉有害物質(zhì),但在這個(gè)過程中,也一并將鉀、鎂、鈣、鐵和鋅等人體必須的礦物質(zhì)元素給去掉了。

礦泉水是指地下水或地下深處自然涌出的未受污染的天然地下水經(jīng)過一系列過濾處理而得到的飲用水。礦泉水含有人體必需、且容易被吸收的礦物質(zhì)元素。

飲用水的類別多種多樣,可以說是各具優(yōu)缺點(diǎn)。但無論是哪一種,都是為了給機(jī)體補(bǔ)充水分,純凈水也不例外。

02 要想補(bǔ)鈣 吃比喝更靠譜

再來說缺鈣的事兒。我們的機(jī)體是否缺鈣,與多種因素有關(guān),除了鈣元素的攝入量之外,還包括年齡、雌激素水平、機(jī)體生理和病理狀況、維生素D的營養(yǎng)狀況、用藥情況、膳食中是否存在抑制鈣吸收的膳食因素等等。換句話說,鈣的攝入量是影響鈣營養(yǎng)狀況的主要因素,但并非唯一因素。

我們?nèi)梭w中,鈣元素的來源主要是膳食提供。從鈣的攝入來看,2013年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的成人鈣每日攝入量為800mg,達(dá)到這個(gè)水平就能維持機(jī)體鈣穩(wěn)態(tài)及相關(guān)的健康效應(yīng)。

在眾多食物之中,奶及其制品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等多種食物的鈣含量豐富且吸收率相對較高,尤其是奶及其制品是膳食鈣的良好來源。

至于飲用水,雖然說對鈣元素等礦物質(zhì)的攝入能起到一定的貢獻(xiàn),但貢獻(xiàn)程度依據(jù)水質(zhì)硬度的不同,存在著比較大的差異。世衛(wèi)組織建議,最適宜的生活飲用水硬度約為170mg/L,其中鈣元素只占到40%。按照每人每天飲用約1.2L水的平均水平來計(jì)算,正常情況下從飲用水中攝取的鈣最多100毫克,明顯低于膳食提供的鈣含量。

綜上,影響機(jī)體鈣營養(yǎng)狀況的因素有很多,飲用水顯然也不是鈣元素的主要來源,目前尚沒有研究表明純凈水與缺鈣之間存在著必然的因果關(guān)系。

來源: 科學(xué)辟謠

作者 | 唐玉涵 華中科技大學(xué) 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)副教授

審核 | 高 超 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員

[責(zé)任編輯:牛勇威]

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