來源： 北京科技報社微信公眾號

流言：

大豆中含有雌激素，會導致孩子性早熟，讓人乳腺增生甚至患上乳腺癌。

真相：

大豆及其制品中含有的“雌激素”是大豆異黃酮，它是谷類、大豆等豆科植物在生長中形成的次級代謝產物，屬于植物雌激素，不同于人體內的雌激素。

過量攝入外源性的雌激素確實會增加患子宮內膜癌以及乳腺癌的風險，但大豆異黃酮易于分解，不會在體內蓄積，沒有外源性雌激素的毒副作用；且大豆異黃酮還能幫助調節(jié)人體的激素平衡，與不同組織器官的雌激素受體結合，發(fā)揮類雌激素或拮抗內源性雌激素的作用，“遇低而補、遇高而抗”，幫助人體維持體內雌激素的平衡。

常吃含有大豆異黃酮的食物，不僅不會致癌、性早熟，反而有助于預防身體的很多疾病。其能夠降低乳腺癌、前列腺癌等癌癥的發(fā)病風險，預防改善絕經后骨質疏松，降低心血管疾病的發(fā)病風險，對改善阿爾茨海默病也有積極作用。