來源:紅網(wǎng)
2021-05-19
你聽說過“臨期食品”嗎?近日,相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2020年,我國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模接近3萬億元,同時我國每年還大量進(jìn)口海外食品。按每年1%的庫存沉淀計算,我國的臨期食品市場規(guī)模至少在百億以上。在很多商場、超市里,一些臨期食品不僅不愁銷,還受到很多年輕人的青睞。甚至在部分城市,有不少專門售賣臨期商品的特賣商店應(yīng)運(yùn)而生。(5月17日 央視新聞)
年輕人們選擇購買價格相對較低的臨期食品,“用打折的價格,吃到不打折的美味”,是一種不同于以往的節(jié)儉方式,體現(xiàn)了當(dāng)代年輕人的新型理性消費(fèi)觀,也是一種反浪費(fèi)的新風(fēng)尚。
臨期食品是指臨近保質(zhì)期而仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品,通常價格會低于原價。某社交平臺上顯示,“我愛臨期食品”小組有四萬多成員。淘寶聯(lián)合科普中國發(fā)布的《臨期消費(fèi)冷知識報告》顯示,每年有210萬人在淘寶網(wǎng)購臨期食品。這些食品在保質(zhì)期剩下20%—50%期間,因折扣低且口感不受影響,往往還會迎來一輪新的銷售高峰,這也被叫做“臨期效應(yīng)”。其中,薯片等膨化食品的臨期效應(yīng)更為顯著,其次是方便面和飲品。
從前,年輕人總是和“沖動消費(fèi)”“超前消費(fèi)”等詞語掛鉤,側(cè)面反映出該類群體在消費(fèi)方面多多少少有些不理性的傾向。然而,當(dāng)今越來越多的年輕人消費(fèi)更加精打細(xì)算,不僅會設(shè)置好每月的預(yù)算,還會在購買商品時“斤斤計較”。臨期食品以其低價但又保證了食品口感質(zhì)量的特質(zhì),俘獲了廣大年輕人的“芳心”,既體現(xiàn)了年輕人們敢于“丟掉”面子,從“面子消費(fèi)”的枷鎖中逃離出來,做到需求和價格的統(tǒng)一,更和我國倡導(dǎo)的“拒絕食品浪費(fèi)”不謀而合,為反食品浪費(fèi)提供了新的思路。
臨期食品作為一個新的經(jīng)濟(jì)增長點,大有可為,如何讓其健康發(fā)展,真正利國利民?第一,監(jiān)管制度必須要跟上,不能讓臨期食品市場成為法律法規(guī)的“漏網(wǎng)之魚”;第二,政府也可以扶持相關(guān)企業(yè),讓臨期食品成為《反食品浪費(fèi)法》有效措施,而非只是商家清空庫存的選擇。
開拓臨期食品這個潛力巨大的市場,需要各方共同努力,這樣才能讓人們保住錢包的同時不傷害自己的胃,在助力年輕人“健康消費(fèi)”的同時配合我國反食品浪費(fèi)活動的展開。
文/王馨苑(鄭州大學(xué))
[責(zé)任編輯:趙文琪]
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