周口日報·周道客戶端記者 付永奇 通訊員 趙永昌

“今年俺兩次攜帶手工粉條參加市、縣舉辦的消費扶貧產(chǎn)品展銷會，20多個商家訂購1000多件，讓俺驚喜不已。下一步，俺下大決心把紅薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，讓‘小忠薯粉’ 品牌走出河南、叫響全國……”

12月28日上午，在位于河南省商水縣平店鄉(xiāng)程崗村一合作社的紅薯粉條生產(chǎn)加工基地，被譽為“粉條哥”的農(nóng)民程小中指著陽光下晶瑩透亮的粉條對周口日報記者說。

程小中今年45歲，中等身材，黑紅色的臉龐，一臉憨厚，典型的豫東農(nóng)民模樣。

“我出去一轉(zhuǎn)，嚇了一跳，人家的特色農(nóng)產(chǎn)品都上政府采購網(wǎng)了，每年銷售都是幾百萬、上千萬的！咱和人家比真是小巫見大巫啊……”談起前不久參加縣里消費扶貧產(chǎn)品展銷會的感受，不善言辭的程小中打開了話匣子。

程小中是一個有思想的農(nóng)民。他原來在外務(wù)工，后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。2011年春，他將煙葉、紅薯進(jìn)行套種，取得良好經(jīng)濟(jì)效益。2012年春，他成立商水縣煙薯種植農(nóng)民專業(yè)合作社，開始由小到大的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。后來，受種植計劃等因素影響，煙葉種植連走“下坡路”，他差一點把老本賠掉。

困則思變。2017年初，程小中開始研究紅薯深加工。他發(fā)掘本地傳統(tǒng)手工粉條加工技藝，雇傭10多個“老手藝人”當(dāng)顧問，用傳統(tǒng)手法把紅薯精細(xì)加工成粉芡，再手工做成天然原味粉條。由于真材實料口感好，讓紅薯的附加值一下子提高了10多倍，銷售也火了起來，村民們說他把粉條變成了“金條”。

為提高知名度、拓寬銷售渠道，程小中去年注冊了“小忠薯粉”商標(biāo)，今年舉辦了“程小中合作社首屆農(nóng)民粉條節(jié)”。為幫助村民脫貧致富奔小康，程小中免費為社員提供種植技術(shù)指導(dǎo)，高價回收鮮紅薯。截至目前，他的合作社已流轉(zhuǎn)或托管土地300多畝，吸納社員60多戶，其中優(yōu)質(zhì)高淀粉紅薯種植面積180多畝。

寒冬的陽光灑滿合作社的大院，程小中的臉頰在寒風(fēng)中像紅薯一樣通紅。他站在院內(nèi)一輛運輸車旁指著生產(chǎn)手工粉條的粉芡兜子、地鍋、條缸等告訴記者，春節(jié)前合作社至少要加工100萬斤紅薯、生產(chǎn)出20萬斤純手工粉條，才能滿足220萬元訂單的需要。

“程小中是在國家扶貧政策支持下先富帶后富的典型代表，目前，全鄉(xiāng)這樣的經(jīng)濟(jì)能人已有500多人，我們將出臺相關(guān)政策，培養(yǎng)、壯大他們，讓他們由脫貧致富的‘領(lǐng)頭羊’變?yōu)猷l(xiāng)村振興的‘火車頭’。”在此指導(dǎo)生產(chǎn)的平店鄉(xiāng)黨委書記陳靜拿著一份“發(fā)揮本土人才優(yōu)勢、助推鄉(xiāng)村振興”的征求意見表對周口日報記者說。②7