幸福小籠包：以情為餡 以愛(ài)為皮

記者 姬慧洋

“我的爸媽是蒸包子的，他們總是凌晨才能收攤回家，我好困，等啊等啊，躺在三輪車(chē)?yán)锞退?。我每次醒?lái)都是被顛醒的，爸爸每天都會(huì)把在三輪車(chē)?yán)锸焖奈冶郴亓鶚堑募?。我知道他們特別辛苦，想讓爸爸放下我，他總是不肯，他的大手緊緊托著我，直到把我放在床上。我愛(ài)我的爸爸媽媽?zhuān)瑯翘蓍g里的愛(ài)深沉而濃烈?！痹趹c豐中路的店鋪里，王留長(zhǎng)拿著手機(jī)，一遍一遍讀著兒子的作文，笑中有淚。

賣(mài)香蕉賺得“第一桶金”

1997年，王留長(zhǎng)17歲。他的家人把家中僅存的100元錢(qián)分成兩份，50元家用，50元給了他創(chuàng)業(yè)。從50元起家到現(xiàn)在擁有四家分店、四家加盟店，這條創(chuàng)業(yè)路王留長(zhǎng)走了21年。初到周口，租房子還可以先住后付錢(qián)，房東人很好，王留長(zhǎng)在周口擁有了第一個(gè)不屬于他的“蝸居”——一個(gè)幾平方米的小房間。

攥著被汗浸濕的50元錢(qián)，王留長(zhǎng)借了房東家的自行車(chē)去了水果批發(fā)市場(chǎng)，他選擇售賣(mài)香蕉。當(dāng)時(shí)一筐香蕉進(jìn)價(jià)32元，他手中的錢(qián)只夠買(mǎi)一筐。于是，他進(jìn)了一筐香蕉，到平原賓館附近售賣(mài)。由于他為人誠(chéng)信，售賣(mài)的香蕉質(zhì)量好、分量足，一筐香蕉很快就賣(mài)光了。然后，他回到市場(chǎng)再進(jìn)一筐去賣(mài)。第一天，他往返水果市場(chǎng)四趟；第二天，他往返水果市場(chǎng)五趟。他每次只進(jìn)一筐貨的舉動(dòng)引起了水果店主的注意，店主問(wèn)其原因，王留長(zhǎng)嘿嘿一笑說(shuō)：“那樣來(lái)回跑，顯得東西賣(mài)得快?！碑?dāng)他手中的錢(qián)可以批發(fā)兩筐香蕉時(shí)，店主問(wèn)他為啥又換銷(xiāo)售方式了，這次他又嘿嘿一笑，但啥都沒(méi)說(shuō)。一個(gè)月后，他才跟店主說(shuō)了實(shí)話：“其實(shí)我是沒(méi)錢(qián)多進(jìn)貨，才每天多跑幾趟?！钡曛髡f(shuō)如果王留長(zhǎng)早說(shuō)明情況，他肯定會(huì)賒上幾筐香蕉讓他先賣(mài)著。王留長(zhǎng)卻說(shuō)，好意他心領(lǐng)，但經(jīng)商他不喜歡賒賬?？恐饲谧焯?，王留長(zhǎng)賣(mài)香蕉賺到了人生的“第一桶金”——1800元錢(qián)。

一個(gè)簡(jiǎn)單的夢(mèng)想

賣(mài)香蕉，不是王留長(zhǎng)的夢(mèng)想。他的夢(mèng)想很簡(jiǎn)單，就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做小籠包，實(shí)實(shí)在在做生汆丸子。拿著1800元錢(qián)，王留長(zhǎng)踏上了學(xué)習(xí)做包子的學(xué)徒路，周口市區(qū)、開(kāi)封、商丘等地的知名包子鋪他都去過(guò)，別人手中的秘方肯定不會(huì)給他，他就留意包子餡的顏色、味道，用自己的舌頭分辨配料。為了使包子的味道更加鮮美，他把僅有的生活費(fèi)都用在購(gòu)買(mǎi)原料上，房東和鄰居充當(dāng)了他的試吃員。最終，味道鮮美的小籠包秘方確定下來(lái)。20年來(lái)，王留長(zhǎng)家的小籠包再也沒(méi)有改變過(guò)味道。

1998年農(nóng)歷二月二十，王留長(zhǎng)的包子鋪開(kāi)業(yè)了。這個(gè)包子鋪有一輛三角鐵焊成的食品車(chē)，四張斷腿的桌子，12個(gè)板凳。當(dāng)時(shí)，還有一個(gè)溫婉漂亮的女孩子陪在王留長(zhǎng)身邊，名叫“小花”。那天，他們共收入90元錢(qián)，其中最大的一單是9元錢(qián)。雖然已經(jīng)過(guò)去20年，但是提起那天，王留長(zhǎng)記憶深刻。

從那天起，在市區(qū)大慶路與七一路交叉口附近，無(wú)論酷暑寒冬，總有兩個(gè)身影在忙碌著。王留長(zhǎng)負(fù)責(zé)收拾桌面、煮生汆丸子，小花負(fù)責(zé)包包子、收銀，兩人分工明確、合作無(wú)間。勤奮的王留長(zhǎng)給自己立了規(guī)矩：每天必出攤，出攤必須得有進(jìn)賬，否則絕不回家。冬天，包子攤桶里的水會(huì)結(jié)冰，用水的時(shí)候要砸開(kāi)薄冰才能取到水，顧客吃完飯后，餐具凍在桌面上，需要用熱水才能澆開(kāi)，王留長(zhǎng)和小花的手上布滿了裂口；夏天，最考驗(yàn)他們的是不期而至的暴雨。一次，王留長(zhǎng)和小花剛把攤子支好，就下起了傾盆大雨，因地勢(shì)稍洼，食品車(chē)周?chē)欠e水。王留長(zhǎng)站在不遠(yuǎn)處的屋檐下，靜靜地看著雨幕，小花則安安靜靜地陪著他，享受著難得的寧?kù)o。大雨在晚上10時(shí)許漸漸停止，王留長(zhǎng)和小花趕緊收拾攤位，整理食材。那天晚上生意十分好，足夠賣(mài)上一整夜的食材，兩個(gè)小時(shí)就賣(mài)光了。數(shù)著營(yíng)業(yè)款，王留長(zhǎng)更加堅(jiān)定了信念——踏踏實(shí)實(shí)賣(mài)包子，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做生意。

一份閃光的情懷

2002年的冬天，雪比以往下得都大。王留長(zhǎng)的包子攤上來(lái)了一位老人，大雪壓塌了包子攤附近的簡(jiǎn)易棚，老人被壓在下面。在不遠(yuǎn)處煮生汆丸子的王留長(zhǎng)心里咯噔一下，趕緊跑過(guò)去攙扶老人，只見(jiàn)老人額頭出血，王留長(zhǎng)提出要帶老人去附近醫(yī)院包扎，老人拿起放在旁邊的紙巾擦了下臉上的血說(shuō)：“小伙子，不礙事，別害怕。我自己的身體自己知道，就擦破點(diǎn)兒皮，回家抹點(diǎn)兒紫藥水就可以了。我有退休工資，要比你們好過(guò)，你們做生意要好好做，用心做?！被貞浧鹄先苏f(shuō)的話，王留長(zhǎng)眼中閃過(guò)一絲晶瑩。最終老人拒絕了王留長(zhǎng)的賠償，還主動(dòng)結(jié)清了4.5元的飯錢(qián)。此后，老人只要來(lái)店里就餐，王留長(zhǎng)都會(huì)陪著老人聊天。

老人的寬容和大度讓王留長(zhǎng)更加懂得了為人要做善事、做好事的道理，也由此開(kāi)啟了王留長(zhǎng)的公益之路。十幾年來(lái)，王留長(zhǎng)帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)多次看望孤寡老人、留守兒童，給環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)送熱水、送涼飲。

“踏踏實(shí)實(shí)用心做生意”是老人告誡王留長(zhǎng)的話，也是這么多年王留長(zhǎng)一直堅(jiān)持的。經(jīng)過(guò)多年不斷奮斗，他的包子鋪越做越大。