幸福小籠包：以情為餡 以愛為皮

記者 姬慧洋

“我的爸媽是蒸包子的，他們總是凌晨才能收攤回家，我好困，等啊等啊，躺在三輪車里就睡著了。我每次醒來都是被顛醒的，爸爸每天都會把在三輪車里熟睡的我背回六樓的家。我知道他們特別辛苦，想讓爸爸放下我，他總是不肯，他的大手緊緊托著我，直到把我放在床上。我愛我的爸爸媽媽，樓梯間里的愛深沉而濃烈?！痹趹c豐中路的店鋪里，王留長拿著手機，一遍一遍讀著兒子的作文，笑中有淚。

賣香蕉賺得“第一桶金”

1997年，王留長17歲。他的家人把家中僅存的100元錢分成兩份，50元家用，50元給了他創(chuàng)業(yè)。從50元起家到現(xiàn)在擁有四家分店、四家加盟店，這條創(chuàng)業(yè)路王留長走了21年。初到周口，租房子還可以先住后付錢，房東人很好，王留長在周口擁有了第一個不屬于他的“蝸居”——一個幾平方米的小房間。

攥著被汗浸濕的50元錢，王留長借了房東家的自行車去了水果批發(fā)市場，他選擇售賣香蕉。當時一筐香蕉進價32元，他手中的錢只夠買一筐。于是，他進了一筐香蕉，到平原賓館附近售賣。由于他為人誠信，售賣的香蕉質(zhì)量好、分量足，一筐香蕉很快就賣光了。然后，他回到市場再進一筐去賣。第一天，他往返水果市場四趟；第二天，他往返水果市場五趟。他每次只進一筐貨的舉動引起了水果店主的注意，店主問其原因，王留長嘿嘿一笑說：“那樣來回跑，顯得東西賣得快。”當他手中的錢可以批發(fā)兩筐香蕉時，店主問他為啥又換銷售方式了，這次他又嘿嘿一笑，但啥都沒說。一個月后，他才跟店主說了實話：“其實我是沒錢多進貨，才每天多跑幾趟?！钡曛髡f如果王留長早說明情況，他肯定會賒上幾筐香蕉讓他先賣著。王留長卻說，好意他心領，但經(jīng)商他不喜歡賒賬?？恐饲谧焯?，王留長賣香蕉賺到了人生的“第一桶金”——1800元錢。

一個簡單的夢想

賣香蕉，不是王留長的夢想。他的夢想很簡單，就是簡簡單單做小籠包，實實在在做生汆丸子。拿著1800元錢，王留長踏上了學習做包子的學徒路，周口市區(qū)、開封、商丘等地的知名包子鋪他都去過，別人手中的秘方肯定不會給他，他就留意包子餡的顏色、味道，用自己的舌頭分辨配料。為了使包子的味道更加鮮美，他把僅有的生活費都用在購買原料上，房東和鄰居充當了他的試吃員。最終，味道鮮美的小籠包秘方確定下來。20年來，王留長家的小籠包再也沒有改變過味道。

1998年農(nóng)歷二月二十，王留長的包子鋪開業(yè)了。這個包子鋪有一輛三角鐵焊成的食品車，四張斷腿的桌子，12個板凳。當時，還有一個溫婉漂亮的女孩子陪在王留長身邊，名叫“小花”。那天，他們共收入90元錢，其中最大的一單是9元錢。雖然已經(jīng)過去20年，但是提起那天，王留長記憶深刻。

從那天起，在市區(qū)大慶路與七一路交叉口附近，無論酷暑寒冬，總有兩個身影在忙碌著。王留長負責收拾桌面、煮生汆丸子，小花負責包包子、收銀，兩人分工明確、合作無間。勤奮的王留長給自己立了規(guī)矩：每天必出攤，出攤必須得有進賬，否則絕不回家。冬天，包子攤桶里的水會結(jié)冰，用水的時候要砸開薄冰才能取到水，顧客吃完飯后，餐具凍在桌面上，需要用熱水才能澆開，王留長和小花的手上布滿了裂口；夏天，最考驗他們的是不期而至的暴雨。一次，王留長和小花剛把攤子支好，就下起了傾盆大雨，因地勢稍洼，食品車周圍全是積水。王留長站在不遠處的屋檐下，靜靜地看著雨幕，小花則安安靜靜地陪著他，享受著難得的寧靜。大雨在晚上10時許漸漸停止，王留長和小花趕緊收拾攤位，整理食材。那天晚上生意十分好，足夠賣上一整夜的食材，兩個小時就賣光了。數(shù)著營業(yè)款，王留長更加堅定了信念——踏踏實實賣包子，簡簡單單做生意。

一份閃光的情懷

2002年的冬天，雪比以往下得都大。王留長的包子攤上來了一位老人，大雪壓塌了包子攤附近的簡易棚，老人被壓在下面。在不遠處煮生汆丸子的王留長心里咯噔一下，趕緊跑過去攙扶老人，只見老人額頭出血，王留長提出要帶老人去附近醫(yī)院包扎，老人拿起放在旁邊的紙巾擦了下臉上的血說：“小伙子，不礙事，別害怕。我自己的身體自己知道，就擦破點兒皮，回家抹點兒紫藥水就可以了。我有退休工資，要比你們好過，你們做生意要好好做，用心做?！被貞浧鹄先苏f的話，王留長眼中閃過一絲晶瑩。最終老人拒絕了王留長的賠償，還主動結(jié)清了4.5元的飯錢。此后，老人只要來店里就餐，王留長都會陪著老人聊天。

老人的寬容和大度讓王留長更加懂得了為人要做善事、做好事的道理，也由此開啟了王留長的公益之路。十幾年來，王留長帶領他的團隊多次看望孤寡老人、留守兒童，給環(huán)衛(wèi)工人免費送熱水、送涼飲。

“踏踏實實用心做生意”是老人告誡王留長的話，也是這么多年王留長一直堅持的。經(jīng)過多年不斷奮斗，他的包子鋪越做越大。