省運會食品安全培訓(xùn)會召開

本報訊 （記者 韓志剛） 4月13日上午，河南省第十三屆運動會食品安全培訓(xùn)會在市體育中心大會議室召開。會議要求，各定點服務(wù)酒店要嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)章制度，加強管理，強化人員培訓(xùn)，確保省運會期間食品安全。

會上，市食品監(jiān)督所副所長王勇對全市40家省運會定點服務(wù)酒店的餐廳經(jīng)理和廚師長進(jìn)行了培訓(xùn)。王勇結(jié)合具體案例，詳細(xì)講解了重點活動三方責(zé)任、食品安全操作要點、食物中毒的預(yù)防與應(yīng)急處置等內(nèi)容。省運會（周口）籌委會辦公室副主任宋文中出席培訓(xùn)會并講話。他說，各酒店要進(jìn)一步提高認(rèn)識，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)章制度，各酒店負(fù)責(zé)人務(wù)必在兩天之內(nèi)組織食品安全內(nèi)部培訓(xùn)。

通過此次培訓(xùn)，各定點服務(wù)酒店有關(guān)人員進(jìn)一步增強了食品安全責(zé)任意識，為全面提升食品安全水平、完成省運會后勤接待任務(wù)奠定了基礎(chǔ)。