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姚志華在“出彩周口人”彩旗上簽名
姚志華與“出彩周口人”采訪組合影
????□晚報記者 張洪濤 文/圖
????在武漢,提起凱威啤酒屋(以下簡稱“凱威”),可以用家喻戶曉來形容,當(dāng)?shù)匾恍┲饕值蓝加羞@家著名的餐飲直營店。憑借自助式火鍋和德國自釀鮮啤兩大特色產(chǎn)品,“凱威”贏得了廣大消費(fèi)者的青睞與喜愛?,F(xiàn)在,“凱威”是武漢知名餐飲品牌,擁有員工1200余人,經(jīng)營總面積達(dá)到15000多平方米,在全國擁有20多家直營店。“凱威”的創(chuàng)始人就是來自周口的姚志華。
????從一名退伍軍人成長為武漢凱威啤酒屋有限公司董事長,姚志華用出色的膽識和前瞻性的思維在自主創(chuàng)業(yè)這條道路上收獲了成功與掌聲。如今,60多歲的他,在武漢締造了一個屬于自己的餐飲王國。
????8月22日,在武漢市江漢區(qū)新華路南達(dá)大樓凱威啤酒屋有限公司總部,姚志華接受了“出彩周口人”采訪組的專訪。
????1 “凱威”的“前世今生”
????當(dāng)日中午,記者一行來到位于武漢市區(qū)一家“凱威”直營店,這里干凈整潔的環(huán)境、考究的裝潢讓人眼前一亮?!斑@只是武漢眾多‘凱威’直營店中的一家,我們在全國各地有很多加盟商,保證讓客人享受到一流的服務(wù)……”陪同記者一行參觀的姚志華這樣介紹。
????一翻介紹后,姚志華向我們講述了“凱威”的“前世今生”。
????1995年,40多歲的姚志華從部隊轉(zhuǎn)業(yè)后,在武漢創(chuàng)辦了第一家凱威啤酒屋,并迅速擴(kuò)展到全國各地。1999年,凱威啤酒屋有限公司正式成立,秉承著“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新、人新我特”的產(chǎn)品經(jīng)營策略和“居安思危、換位思考、顧客至上、服務(wù)為本”的服務(wù)宗旨,積極參與市場競爭,逐步成為武漢知名餐飲品牌。目前,“凱威”在湖北武漢、宜昌、仙桃、襄陽、十堰,河南鄭州等地?fù)碛斜姸嘀睜I餐廳。
????事業(yè)成功之后,姚志華又把目光投向了更加寬廣的領(lǐng)域。2006年9月,姚志華創(chuàng)建了武漢林冠園林工程有限公司,并相繼在多地設(shè)立苗圃基地,發(fā)展園林種植業(yè)。2013年,姚志華創(chuàng)建武漢眾泉聯(lián)合飲料有限公司,這是一家集合世界最好水源地、專注于做最有品質(zhì)、給客戶提供最符合品牌價值的專業(yè)飲用水公司。
????2 退伍后自主創(chuàng)業(yè)
????1995年,在部隊呆了23年的姚志華迎來了人生的一次重大轉(zhuǎn)折。“是轉(zhuǎn)業(yè)回到地方,等著分配工作,端上‘鐵飯碗’安穩(wěn)度過接下來的日子?還是轉(zhuǎn)業(yè)后,不讓地方分配工作,自主創(chuàng)業(yè)?”面對選擇,姚志華選擇了后者。
????當(dāng)時姚志華已40多歲,不再是有很多選擇機(jī)會的年輕人,是什么原因促使他做出自主創(chuàng)業(yè)的決定?姚志華坦然地說: “當(dāng)時,武漢市下發(fā)了一個文件,鼓勵軍轉(zhuǎn)干部自主創(chuàng)業(yè),自謀職業(yè),這對我下決心自主創(chuàng)業(yè)起到了一定的促進(jìn)作用,可根本原因還是我有自主創(chuàng)業(yè)的想法,認(rèn)為自己能拼出一條路子來,不給政府增加負(fù)擔(dān)?!?/p>
????姚志華自主創(chuàng)業(yè)的想法,遭到了妻子的反對,她說:“已經(jīng)40多歲的人了,還折騰個什么!”面對妻子的不解,姚志華耐心做工作,給妻子講自主創(chuàng)業(yè)的益處,最終說服了妻子,得到了她的理解與支持。
????雖然沒有經(jīng)商經(jīng)驗,可姚志華卻有著自己的想法,他認(rèn)為,做企業(yè)要有自己的特色,要有創(chuàng)新意識。作為企業(yè)的領(lǐng)跑者,要有前瞻性的眼光和良好的素質(zhì),做企業(yè)要像做人一樣,要認(rèn)真,更要用心。
????姚志華把創(chuàng)業(yè)目標(biāo)投向餐飲行業(yè),并在武漢開辦了第一家凱威餐飲店。最初,凱威餐飲店并不是自助火鍋的形式,而是采取綜合經(jīng)營模式,吃喝玩樂全囊括。
????3 走出農(nóng)村穿上軍裝
????如今,姚志華在武漢實現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢,可回憶起那段鄉(xiāng)村生活,這位60多歲的企業(yè)家感慨萬千。
????1953年,姚志華出生于鹿邑縣楊湖口鄉(xiāng)一個普通村莊。和其他村民一樣,姚志華一家過著日出而作,日落而息的日子。就在這平淡的日子里,姚志華養(yǎng)成了吃苦耐勞的優(yōu)良品質(zhì)。艱苦的生活讓姚志華從小就十分懂事,學(xué)習(xí)之余,他常常幫父母做家務(wù),有時肩膀上扛的東西比成年人都多。
????生活就是這樣,當(dāng)你努力想要得到某一樣?xùn)|西時,往往事與愿違!1972年,原本想繼續(xù)讀書的姚志華卻穿上軍裝,成為一名解放軍戰(zhàn)士。從此,他離開家鄉(xiāng),來到杭州,開始了自己的軍旅生涯。
????部隊是最能鍛煉人的“大熔爐”,有的人在這里磨練了性格,有的人在這里強(qiáng)壯了體魄……在姚志華眼里,是部隊讓他懂得了做人的道理。正是在部隊的這段日子,為他日后事業(yè)的發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。
????初到部隊,姚志華表現(xiàn)得很勤快。“什么事都搶著干,有個困難點的任務(wù),我也搶著報名……”憑借吃苦耐勞、認(rèn)真踏實的品格,姚志華贏得了部隊領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,先后當(dāng)上了班長、排長、連長、營長,最后干到了正團(tuán)職干部。隨著部隊不斷換防,姚志華也跟隨部隊從杭州輾轉(zhuǎn)至南京、開封、許昌、武漢等地。
????在部隊的那段日子,姚志華練就了不服輸,堅毅勇敢、勤奮正直的品質(zhì)。
???4 “凱威”不斷發(fā)展壯大
????1998年,姚志華在武漢參加了一個餐飲培訓(xùn)班,聽到一位專家介紹西方自助餐“像超市一樣,顧客可以自由取食”,姚志華意識到這是一個全新的嘗試。經(jīng)過一番思考后,姚志華決定推出自助式火鍋。
????之后,姚志華又聘請德國釀酒師,參照德國傳統(tǒng)釀造工藝,打造自釀啤酒。德國釀酒師根據(jù)客人的口味,分別釀制了紅啤、黃啤、果啤、黑啤4個品種。最終,“凱威”憑借自助式火鍋和德國自釀鮮啤兩大特色產(chǎn)品,贏得了廣大消費(fèi)者的青睞與喜愛,成為武漢知名餐飲品牌。任何事物的發(fā)展都不是一帆風(fēng)順的,都充滿著未知的變數(shù)?!啊畡P威’在壯大期間,也走了一些彎路。當(dāng)初我們搞加盟經(jīng)營模式,但從長遠(yuǎn)看,搞直營模式更適合‘凱威’。最終,我們將全國30多家加盟店收縮為20多家直營店。”姚志華說。
????如今,在姚志華的領(lǐng)導(dǎo)下,“凱威”的實力不斷發(fā)展壯大,也得到了消費(fèi)群體的認(rèn)可,先后榮獲“武漢人最喜愛的餐飲名店”“武漢人最喜愛的江城名店”等眾多榮譽(yù)稱號,而姚志華本人也先后被授予“武漢市青年杰出企業(yè)家”“武漢市第十屆優(yōu)秀企業(yè)家”等榮譽(yù)稱號。
????5 成功不忘初心
????一個企業(yè)的成長與所要承擔(dān)的社會責(zé)任是分不開的!姚志華在收獲成功的同時,沒有忘記作為一名企業(yè)家所要承擔(dān)的社會責(zé)任。
????之前,姚志華的公司里,有一名職工的孩子,因為家庭貧困,考上大學(xué)后無法籌集到上大學(xué)所需的費(fèi)用。姚志華得知這一消息后,主動找到這位職工,表示要幫助他們一家人,為孩子解決大學(xué)4年的學(xué)費(fèi)。如今,這位職工的孩子已大學(xué)畢業(yè),順利參加工作。這位受過姚志華幫助的大學(xué)生,沒有忘記姚志華,每年回到武漢,都會去看望姚志華。這只是姚志華所做公益事業(yè)中的一件小事。長期以來,姚志華堅持做公益,為家鄉(xiāng)作貢獻(xiàn),他把這些看作一名企業(yè)家應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任。每年,姚志華回到家鄉(xiāng),都會給村里70歲以上的老人發(fā)點兒零用錢。這一看似平常的舉動,他堅持了10年。
????談到下一步的打算,姚志華說,在條件允許的情況下,他想繼續(xù)為家鄉(xiāng)的發(fā)展作力所能及的貢獻(xiàn),為家鄉(xiāng)的發(fā)展增光添彩。