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番茄減肥又減壓。

???????食得醒

???????番茄又名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。其性涼甘酸，微甜，有清熱止渴，養(yǎng)陰涼血、生津止渴的功效。是飯桌上不可或缺的美味，也是討美眉們歡心的水果。番茄不僅長得美，而且心靈美，吃它的好處真是太多啦！且來看看它的神效，把它稱作減肥小能手和減壓小幫手也不為過。

???????文/記者曾繁瑩

???????實習(xí)生孫梅

???????減肥小能手 熱量低糖分少

???????肥胖大部分是由于攝入熱量過多，堆積在身體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪導(dǎo)致的。減肥的第一步肯定是從飲食抓起。

???????番茄的熱量非常低，每100克也只有16千焦熱量，而且含糖量非常少，不怕吃胖。其豐富的食物纖維是清腸排毒的好幫手，能吸收人體內(nèi)多余的膽固醇和脂肪等物質(zhì)并隨大便排出體外，從而起到瘦身健體的作用。最可貴的是，番茄所含的水分非常高，每100克番茄中就含有95克水分，不僅可以補充體內(nèi)的水分，還可以增強我們的飽腹感，不會讓減肥的人“餓得難受”。減肥的美眉都知道，晚餐最重要了，攝入的熱量不能太高，這時番茄就能派上大用場，吃完既定的主食后，如果還覺得空空如也，吃多一個番茄肯定會讓你心滿意足。番茄能加快身體的基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)身體消耗熱量。但切記不要一次吃太多，要少食多餐。

???????減壓小幫手 番茄紅素是強力抗氧化劑

???????據(jù)統(tǒng)計，超過20%的人在一生的某段時間會發(fā)生抑郁，而其中女性抑郁癥發(fā)病率比男性更高。老年人群抑郁癥發(fā)病率也相對較高。事實上，抑郁癥很多都是因壓力而起，在這個“高壓力”社會中，僅靠醫(yī)生來減壓，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，那我們自己可以做些什么來幫助減壓呢？除了每天保持樂觀積極的心態(tài)、做適量的運動，減壓，我們也可以從食物做起。

???????據(jù)英國《每日郵報》報道，一項新研究發(fā)現(xiàn)，每周吃幾次番茄可以使罹患抑郁癥危險降低一半。多項早期研究認(rèn)為，番茄紅素與心理健康和身體健康關(guān)系密切，其機(jī)理是番茄紅素可降低氧化壓力，防止健康大腦細(xì)胞受損。研究發(fā)現(xiàn)，番茄中的番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，具有極強的清除自由基的能力，能有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)制，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、保護(hù)細(xì)胞DNA免受自由基損害。

???????Tips：

???????▲優(yōu)質(zhì)的番茄顏色正（紅或粉）且底部渾圓，輕輕捏一下有點軟，蒂的部位圓潤，帶淡淡的青色，其籽粒呈土黃色，肉質(zhì)紅且多汁。帶尖、底很高或有棱角、拿著感覺分量很輕的番茄大多都是催熟的，盡量不要選用。

???????▲番茄像水果一樣生吃，人體能吸收其豐富的維生素，食物纖維也能起到很好的作用，是美眉的減肥不二法；像蔬菜一樣用油脂烹調(diào)（不要烹調(diào)太久，以免破壞其營養(yǎng)），其中的番茄紅素便可釋放出來。

???????▲因番茄性涼，胃涼的朋友就不要吃太多了，以免造成胃的不適。