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??? {文/中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授 范志紅

????為什么減肥之后身體變松弛？為什么運(yùn)動(dòng)減肥之后體重幾乎沒(méi)有下降？運(yùn)動(dòng)會(huì)讓人變成“肌肉女”嗎？運(yùn)動(dòng)停下來(lái)后會(huì)不會(huì)反彈？減肥最重要的目標(biāo)是減少體重嗎？

????很多減肥人士看到體重秤上的數(shù)字下降了就歡天喜地，但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家范志紅在其微博中指出：緊致比減重更重要。想讓身體更健康、體形更柔美的MM趕緊看看下面的文字，走出減肥的誤區(qū)。}

????為什么緊致比減重更重要？

????用饑餓法減肥的時(shí)候，人們的體重下降快，但體形未必能夠改善。因?yàn)檫@種減肥方式會(huì)造成肌肉蛋白質(zhì)的分解，身體中的脂肪比例反而會(huì)上升。饑餓造成營(yíng)養(yǎng)不良，致使內(nèi)臟縮小、功能下降，人體的基礎(chǔ)代謝降低，活力會(huì)明顯下降，也就是俗稱(chēng)的“傷元?dú)狻薄Ｋ?，饑餓減肥無(wú)法給我們帶來(lái)活力四射、魅力十足的狀態(tài)。

????可是，如果不挨餓，體重能下降嗎？這是常見(jiàn)的一個(gè)疑問(wèn)。在減肥期間，多數(shù)人都把體重當(dāng)成唯一的成果指標(biāo)，但實(shí)際上，這個(gè)指標(biāo)經(jīng)常會(huì)造成誤導(dǎo)。

????或許，很多愛(ài)美的女士對(duì)于健康和活力并不在乎，但是，下面這個(gè)問(wèn)題你不能不在乎——饑餓減肥會(huì)讓身體變得更加松弛。皮膚和皮下脂肪，是靠肌肉“撐”住的。充實(shí)的肌肉，加薄薄一層皮下脂肪，讓女性顯得線(xiàn)條柔美而流暢，充滿(mǎn)美感。肌肉充實(shí)的女人，即便皮下脂肪較多，比如跳肚皮舞的演員，腹部微微凸起，但身體豐滿(mǎn)而緊致，呈現(xiàn)美麗迷人的女性曲線(xiàn)。

????如果沒(méi)有了肌肉的支持呢？皮膚和皮下脂肪就會(huì)松松地掛在骨頭上，出現(xiàn)“走路大腿晃蕩”、“上臂自帶蝴蝶袖”、“腰部圍個(gè)游泳圈”、“胸罩勒出大深溝”、“臀線(xiàn)松懈變斜坡”等“松垮”的悲催狀態(tài)。

????減肥，要減脂肪而增加肌肉

????如果一個(gè)人脂肪含量下降3公斤，肌肉比例上升3公斤，會(huì)發(fā)生什么樣的事情呢？結(jié)果是體重保持不變，但肌肉比重大了，體積小了，于是人看起來(lái)就瘦了。這種減肥成果，是無(wú)法用體重秤稱(chēng)出來(lái)的。很多女士在開(kāi)始運(yùn)動(dòng)之后，都會(huì)發(fā)生這樣的比重改變。她們發(fā)現(xiàn)自己腰圍小了，看起來(lái)瘦了，但因?yàn)轶w重計(jì)上沒(méi)有反映出成果，便立刻受到打擊，放棄了運(yùn)動(dòng)，結(jié)果又重新回到“肥而松”的狀態(tài)當(dāng)中。

????其實(shí)，體重秤上的數(shù)字有什么意義呢？減肥不就是為了美麗和活力嗎？增加肌肉比例的減肥，才能做到這兩個(gè)要點(diǎn)，所以這才是真正的減肥。不管稱(chēng)出來(lái)是多少斤，只要看起來(lái)緊致苗條，不就達(dá)到目標(biāo)了么？

????堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，幫我們保持緊致

????在浴室里，看一個(gè)25歲的女子，再看一個(gè)45歲的女子。后者如果保養(yǎng)得當(dāng)，也可以不生皺紋，體重正常。但仔細(xì)看看臉頰、腰腹、臀部和四肢，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)人的身體緊致程度有天壤之別。年齡增長(zhǎng)之后，“松垮”日益成為身體各個(gè)部位的主旋律。

????隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的肌肉日益容易萎縮，而肌肉萎縮的“骨感”狀態(tài)會(huì)讓人的臉部松弛，更顯衰老，同時(shí)還會(huì)皺紋早生。所以30歲之后的女子絕對(duì)不能走上饑餓減肥這條加快衰老的歧途。為了保持體型，更要加倍努力，通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)維持身體的緊致?tīng)顟B(tài)，體重的具體斤數(shù)，反而不是那么重要的事情了。一個(gè)臉頰飽滿(mǎn)而紅潤(rùn)的女子，一個(gè)雖然不骨感但腰臀曲線(xiàn)明顯的女子，一個(gè)腹部有點(diǎn)脂肪但從無(wú)游泳圈的女子，難道不是美麗的嗎？

????人的衰老過(guò)程不可避免，但可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)大大延緩。人過(guò)三十，身體狀況如同逆水行舟，不進(jìn)則退。積極運(yùn)動(dòng)，就可以讓我們盡量把松弛的狀態(tài)推得遠(yuǎn)一些，而且一般的運(yùn)動(dòng)量根本不可能產(chǎn)生大肌肉塊，哪怕是每日做30個(gè)俯臥撐，也完全不必恐懼變成“肌肉女”。

????而最令人開(kāi)心的一點(diǎn)是，不分年齡大小，只要我們努力健身了，肌肉比例就能明顯上升，身體線(xiàn)條就能明顯改善。運(yùn)動(dòng)還能幫我們體型變得更為協(xié)調(diào)，比如下身發(fā)達(dá)的女子，可以通過(guò)有氧運(yùn)動(dòng)整體減脂，配合上身肌肉鍛煉增肌，來(lái)逐漸接近完美的沙漏體型。

????我的體會(huì)是：一周不動(dòng)，自己知道。兩周不動(dòng)，家人知道。4周不動(dòng)，所有人都能看到你體形的退步，活力的減退。

????總是有人問(wèn)我：運(yùn)動(dòng)停止之后，不是會(huì)反彈嗎？我說(shuō)：是的。運(yùn)動(dòng)絕非短期行為，它是需要堅(jiān)持一生的良好生活習(xí)慣，就像健康飲食一樣重要。隨著年齡增長(zhǎng)，保持體形所需的運(yùn)動(dòng)時(shí)間甚至要更長(zhǎng)，才能達(dá)到同樣的效果。但是，如果你真的愛(ài)自己，如果真的在意自己的美麗體形，為什么不可以把運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持一生呢？如果能夠做到，我們就可以創(chuàng)造奇跡，讓自己一生都保持緊致和活力。

????(本文節(jié)選自http://snowheart19.blog.sohu.com/）