在周口創(chuàng)業(yè)的東北人

在新購(gòu)買的房子里，王平和一家人在商量如何裝修

如今，王平落戶在周口

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　　王平的飯店也成了東北老鄉(xiāng)聚餐的首選地方

閑暇時(shí)，王平也看街頭風(fēng)景

每到飯點(diǎn)，后廚就王平的舞臺(tái)

????□晚報(bào)記者 朱海龍 實(shí)習(xí)生 柳祥寶 攝影報(bào)道

????周口市區(qū)有一家正宗的東北風(fēng)味飯店，之所以說(shuō)它正宗，是因?yàn)檫@飯店的老板是東北人。老板叫王平，也是飯店的大廚。今年36歲的王平是哈爾濱人，但如今他落戶周口，成了地地道道的周口人。不僅如此，他的父母、兄弟和妻子、孩子也都已經(jīng)落戶周口。

????據(jù)了解，9年前，王平獨(dú)自一人從東北一路走來(lái)，先后在大連、天津、鄭州等地打過(guò)工，最終他來(lái)到周口，并選擇在周口安了家。

????初到周口，王平看準(zhǔn)了淮陽(yáng)的商機(jī)，在淮陽(yáng)縣城開(kāi)了一家飯店，取名“東北食物”。王平說(shuō)，店名之所以帶“東北”兩字，不僅因?yàn)樗菛|北人，更是因?yàn)樗幸惶啄檬值臇|北菜，像鍋包肉、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨都是王平的拿手菜。

????王平告訴記者，他做飯的這門廚藝是偷學(xué)的。以前，他在一家東北飯店打工，經(jīng)常跑到后廚看大廚做飯，回到住的地方后，有心的他就開(kāi)始練習(xí)。久而久之，王平就學(xué)會(huì)了大部分東北菜。

????幾年來(lái)，通過(guò)自己的雙手，王平掙了第一桶金，并在周口開(kāi)了兩家東北飯店。同時(shí)，王平娶了媳婦，有了孩子。周口不僅吸引了王平，還將他的哥哥和弟弟也吸引過(guò)來(lái)，如今兄弟三人一起在周口發(fā)展，父母也跟了過(guò)來(lái)，一家人還在周口一小區(qū)買了三套新房。