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吃肉不長(zhǎng)胖五大黃金法則
吃肉不長(zhǎng)胖五大黃金法則

2013-12-12 10:25:14 | 來(lái)源:人民網(wǎng)
 

????黃金法則1:

????多吃白肉,少吃紅肉。此乃老生常談了。減肥期間吃肉,低脂、高蛋白的魚(yú)肉、雞肉、蝦肉當(dāng)然是首選啦!因?yàn)榧词乖偈莸呢i肉、牛肉里也會(huì)隱藏很多你看不到的脂肪,而雞肉、魚(yú)肉只要選對(duì)部位,就可以幾乎不吃進(jìn)脂肪。

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????同樣的肉,不同的部位,因?yàn)橹竞坎灰粯?,熱量也是不一樣的。因此吃哪塊肉非常關(guān)鍵。比如雞翅尖因?yàn)槎嗍请u皮和脂肪,所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一,因此常食雞翅尖對(duì)減肥無(wú)益。而常用來(lái)做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜,為使口感更好,在制作時(shí)一般會(huì)攪入很多肥肉,所以也是熱量高得讓你看不到。所以,要選擇合適的部位烹飪。

????黃金法則2:

????烹飪的辦法很重要。雖然說(shuō)魚(yú)肉是低卡路里的肉,可是當(dāng)把鱈魚(yú)做成了炸魚(yú)塊,熱量可就和牛肉丸也差不多了!但是,清蒸鱈魚(yú)的熱量就低多了。因此,蒸是最適合的烹飪方式。不僅少用了不少油,而且像蒸的方式一般會(huì)比紅燒的辦法少用很多糖。

????黃金法則3:

????在肉類的烹飪上,要減少烹飪時(shí)間。因?yàn)樵谌忸惻腼兩?,時(shí)間越長(zhǎng),就意味著使用的調(diào)料會(huì)越多,比如滬式紅燒肉,那可是一把把放冰糖呀!而咕老肉看著糖汁粘膩,也放不了那么多糖。所以,盡量少吃燉入味的肉,而改吃澆汁入味的肉菜。

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??? 黃金法則4:

????還有一個(gè)比較重要的原則就吃小肉不吃大肉,也就是盡量把肉切成肉片或肉條,和其它蔬菜一起烹飪,而不是吃單純的燉排骨啊、烤鴨子啊,醬肘子啊,這樣雖然吃了肉,但是卻不會(huì)吃進(jìn)太多肉,做到適可而止。

????黃金法則5:

????最后一條,也是最精華的一條的??!實(shí)在饞得不行要吃肉的時(shí)候,一定不要配著米飯或燒餅吃,而是單純吃肉,這倒不是因?yàn)槿忸惡偷矸垲愊嗷プ饔檬股眢w更容易吸收進(jìn)熱量,而是因?yàn)闇柚罪埢蛘呷鈯A著燒餅會(huì)太香了,而讓你不能克制自己啊!

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?? ?這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當(dāng)然,這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤,可是堅(jiān)持下來(lái),就可以感覺(jué)到身體果真輕松很多呢。

????按照這個(gè)原則,做一道可以在減肥期間可以吃的肉肉菜吧:把肉塊換成肉片。當(dāng)然,用雞片會(huì)更好啦。這里用了五花肉,不過(guò)吃的時(shí)候,只吃瘦肉;用蒸代替燉,少放糖,多用菜借肉味;而且吃的時(shí)候,千萬(wàn)要記得不吃米飯啊,啃個(gè)玉米算了!這樣解了饞,也吃不了多少哈。

責(zé)任編輯:葉明  

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