牛初乳的營養(yǎng)價值

　　牛初乳不僅含有豐富的乳類營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、乳鈣質(zhì)、牛磺酸、維生素、礦物質(zhì)等，而且天然含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道功能、促進(jìn)生長發(fā)育等一系列生理活性功能。

　　免疫調(diào)節(jié)：牛初乳中含有活性免疫球蛋白，能調(diào)節(jié)人體免疫能力，特別是對于小兒常見的感冒、肺炎等呼吸道以及消化道疾病有較好的防治作用。

　　*免疫球蛋白中的lgG是一種重要的廣譜抗體，它和其它免疫因子協(xié)同作用，能有效地預(yù)防和改善疾病，增強(qiáng)寶寶抗病能力，在殺死病菌、抵抗炎癥中發(fā)揮重要作用。

　　*免疫球蛋白lgA可以粘附到病毒表面而滅活病毒，對于保護(hù)消化道、呼吸道免受感染有獨特作用，可以防止發(fā)生胃腸道疾病、防止輪狀病毒等感染。

　　*免疫球蛋白lgM具有很強(qiáng)的凝集作用，能使多種病毒凝集、使其喪失感染機(jī)體的能力。

　　改善胃腸道：免疫球蛋白能直接在胃腸道形成防護(hù)層，殺滅病毒，調(diào)整腸道內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)有益菌定植，對胃腸道機(jī)能起到調(diào)理的作用，減少寶寶患胃腸道疾病和腹瀉。

　　促進(jìn)生長發(fā)育：牛初乳中的各種生長因子，能促進(jìn)細(xì)胞正常生長、組織修復(fù)和外傷痊愈，對寶寶的生長發(fā)育起到了很好的作用。

　　*轉(zhuǎn)化生長因子（TGF）能提高神經(jīng)細(xì)胞的營養(yǎng)活性，促進(jìn)大腦發(fā)育。

　　*胰島素樣生長因子（IGF）幫助體細(xì)胞對能量的吸收以及運輸，加快骨骼和肌肉組織的生長。

　　*表皮生長因子（EGF）能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的生長，增強(qiáng)細(xì)胞的活力，修復(fù)受損的表皮細(xì)胞，是寶寶發(fā)育過程中一種重要的活性功能因子。

　　6個月以上非母乳喂養(yǎng)的寶寶可選擇性添加

　　牛初乳雖然有著豐富的營養(yǎng)和抗體，但不是每個寶寶都必須添加。

　　不用添加的情況：母乳喂養(yǎng)期間的寶寶獲得了母體提供的營養(yǎng)和抗體，免疫功能較強(qiáng)，不需要額外添加牛初乳；不足6個月的寶寶也不要輕易添加牛初乳。

　　可添加的情況：6個月以上并且是非母乳喂養(yǎng)的寶寶，屬于下列任何一種情況，都可以階段性地選擇牛初乳食用：

　　·早產(chǎn)兒、出生低體重兒等先天存在不足的寶寶。

　　·經(jīng)常感冒、反復(fù)腹瀉、便秘、肺炎等容易感染疾病的寶寶。

　　·挑食偏食、營養(yǎng)不良的寶寶。

　　科學(xué)補(bǔ)充法

　　牛初乳的沖調(diào)和服用方法都很有講究。

　　1．先咨詢專業(yè)人士或者查閱育兒雜志，選擇合適的品牌。

　　2．寶寶初次食用時，從四分之一量開始，經(jīng)過5～7天，逐漸過渡到規(guī)定的劑量。在此期間，仔細(xì)觀察寶寶有無不良反應(yīng)，否則立即停服。

　　3．沖調(diào)水溫不要超過50攝氏度，以免牛初乳中的免疫活性物質(zhì)失活。

　　4．早晨空腹時服用最好，此時吸收效果更好。同時，給寶寶增加飲水量。

　　5．患病期間，暫停牛初乳。

　　答疑解惑

　　Q:為什么吃了牛初乳，寶寶的免疫力還是差？

　　牛初乳中的免疫球蛋白對寶寶來說是一種外源性的抗體。寶寶的免疫系統(tǒng)是在不斷地刺激下成熟和完善的，如果長期借助外源性的抗體，寶寶自身的免疫功能就得不到充分的刺激和鍛煉，導(dǎo)致抵抗力下降。久而久之，會讓寶寶的身體產(chǎn)生依賴性，一旦不吃牛初乳就容易發(fā)生疾病。牛初乳不宜長期食用，而應(yīng)該階段性地食用。

　　此外，要想提升寶寶的免疫力，僅僅依靠牛初乳是不夠的，還和充足的睡眠，全面的營養(yǎng)和合理的運動密切相關(guān)。

　　健康提示：長期吃牛初乳的寶寶將來容易性早熟！

　　牛初乳是牛媽媽產(chǎn)后三天內(nèi)分泌的乳汁，含有較多的激素，如果長期大量服用牛初乳，這些激素在身體里就不能自然代謝，慢慢堆積起來，會促進(jìn)寶寶性腺的發(fā)育，最終導(dǎo)致性早熟。